Rețetă braziliană
Chec simplu și pufos
Un clasic al bucătăriei braziliene, acest chec simplu îmbină ouăle, zahărul și făina într-un aluat aerat, practic și delicios, perfect pentru o cafea de după-amiază.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
4 ouă
2 căni de zahăr
2 căni de făină albă
1 cană de lapte sau apă
1 lingură de praf de copt
2 căni de zahăr
2 căni de făină albă
1 cană de lapte sau apă
1 lingură de praf de copt
Unde găsiți ingrediente
Toate ingredientele de bază necesare pentru acest chec se găsesc cu ușurință în orice supermarket din România. Făina de grâu tip 000, zahărul tos standard, ouăle proaspete, laptele integral și praful de copt sunt articole nelipsite din secțiunile de panificație sau lactate. Dacă dorești să experimentezi cu arome tipic braziliene, poți căuta extract de vanilie de calitate sau făină de cocos în raioanele cu produse bio sau la secțiunea de ingrediente pentru prăjituri.
Metoda de preparare
- Bate albușurile spumă până devin ferme și păstrează-le separat
- Într-un bol încăpător, amestecă gălbenușurile cu laptele (sau apa), făina și zahărul
- Mixează bine compoziția cu un mixer electric până obții un aluat omogen
- Încorporează ușor albușurile bătute spumă în aluat, folosind mișcări delicate
- Adaugă praful de copt și omogenizează compoziția cu grijă
- Toarnă aluatul într-o formă de copt unsă în prealabil cu puțin unt sau ulei
- Coace checul în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 40 de minute
Observatii
Această rețetă de bază cucerește pe toată lumea prin simplitatea și textura sa pufoasă. Este desertul ideal de pregătit rapid atunci când ai poftă de ceva bun, făcut în casă, fără complicații.
Evaluări și comentarii