Receita brasileira
Costela na panela de pressão simples e saborosa
Aprenda a preparar costela na panela de pressão, uma receita brasileira prática que deixa a carne tenra e saborosa em pouco tempo.
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Ingredientes
1 kg de costela de vaca meio magra
1 tablete de caldo de carne
1 tablete de caldo de carne
Onde encontrar ingredientes
Em Timor-Leste, é possível encontrar costela de vaca em talhos, mercados municipais e secções de carne de supermercados, enquanto o caldo de carne costuma estar disponível em mercearias e lojas de produtos alimentares.
Modo de preparo
- Preparar a panela
- Coloque a costela e o caldo de carne na panela de pressão
- Leve ao lume e aguarde até começar a ferver
- Cozer a costela
- Quando a panela começar a chiar, deixe cozer por 10 minutos
- Não é necessário tirar a língua da panela
- Misturar o caldo
- Abra a panela com cuidado, mexa para que o caldo se misture bem com a carne
- Cozedura final
- Feche a panela novamente e deixe ferver
- Depois disso, coza por mais 20 minutos em lume brando
- Finalizar e servir
- Abra a panela e verifique se a carne está tenra
- Sirva quente
- Atenção: durante a preparação, pode parecer que está a queimar, mas isso é normal
- A costela deve ficar com aparência de churrasco, especialmente se for magra
Observações
A costela na panela de pressão é uma receita tradicional brasileira que dá uma carne suculenta e cheia de sabor. Ideal para quem procura praticidade, é feita com costela de vaca meio magra e caldo de carne, resultando num prato delicioso e fácil de preparar. A técnica de cozedura sob pressão faz com que a carne fique tenra rapidamente, preservando o seu sabor natural. Este método é perfeito para refeições rápidas e saborosas, com um resultado que lembra churrasco, mas com a praticidade da cozedura na panela de pressão.
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