Receita brasileira
Carne de panela de pressão fácil e saborosa
Aprenda a preparar uma carne de panela de pressão irresistível, macia e cheia de sabor. Uma receita tradicional brasileira, prática e perfeita para o dia a dia.
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Ingredientes
1 kg de carne bovina (acém, paleta ou músculo) ou lombo de porco, cortado em cubos grandes
Opcional: batatas médias, descascadas e cortadas em rodelas grossas
3 a 4 cubos de caldo de carne
8 cebolas grandes, cortadas em rodelas grossas
Opcional: batatas médias, descascadas e cortadas em rodelas grossas
3 a 4 cubos de caldo de carne
8 cebolas grandes, cortadas em rodelas grossas
Onde encontrar ingredientes
Procure ingredientes em supermercados ou mercearias próximas, especialmente na seção de carnes, hortifrúti e temperos. Batatas, cebolas e caldo de carne podem ser encontrados em qualquer minimercado ou feira local.
Modo de preparo
- Forre o fundo da panela de pressão com metade das rodelas de cebola.
- Polvilhe 1 ou 2 cubos de caldo de carne sobre as cebolas.
- Adicione os cubos de carne sobre as cebolas.
- Tempere a carne com os cubos restantes de caldo de carne.
- Cubra a carne com o restante das cebolas.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 25 minutos após pegar pressão.
- Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Se desejar, adicione as batatas: retire as cebolas de cima, coloque as rodelas de batata, tampe novamente e cozinhe por mais 10 minutos após pegar pressão.
- Espere a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
Observações
A carne de panela de pressão é um prato reconfortante e bastante apreciado na culinária brasileira. Sua praticidade e o resultado de uma carne tão macia que desfia fazem dela uma escolha ideal para refeições rápidas durante a semana. Com poucos ingredientes e utilizando a panela de pressão, é possível alcançar um sabor intenso e uma textura que agrada qualquer paladar. Esta receita é uma base versátil, que fica ainda melhor acompanhada de arroz branco e uma salada bem fresca.
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