Receita brasileira
Doce de leite perfumado e cremoso (Espera Marido)
O Espera Marido é um doce clássico, muito apreciado pela sua textura reconfortante e pela facilidade na sua preparação.
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Ingredientes
3 cravos-da-índia
1 medida da lata de leite
3 gemas
3 ovos
1 pau de canela
Canela em pó a gosto para polvilhar
1 lata de leite condensado
1 medida da lata de leite
3 gemas
3 ovos
1 pau de canela
Canela em pó a gosto para polvilhar
1 lata de leite condensado
Onde encontrar ingredientes
Você encontra ingredientes como leite condensado, ovos e especiarias em supermercados e mercearias.
Modo de preparo
- Coloque o leite condensado, o leite, os cravos e a canela num tacho
- Leve ao lume e deixe a mistura levantar fervura
- Bata ligeiramente os ovos e as gemas numa taça separada
- Adicione os ovos batidos ao leite a ferver no tacho
- Mantenha em lume brando
- Mexa ocasionalmente com uma colher de pau para preservar pedaços maiores na textura
- Cozinhe até obter a consistência ideal para comer à colher
- Transfira o preparado para uma taça de servir
- Finalize polvilhando com canela em pó por cima
Observações
Esta sobremesa tradicional destaca-se pela sua textura aveludada e pelo aroma intenso das especiarias, sendo uma excelente opção para saborear fresca ou à temperatura ambiente.
Avaliações e comentários