Receita brasileira
Quindão de micro-ondas
Descubra como preparar um quindão delicioso e muito simples de fazer no micro-ondas. Uma sobremesa ideal para qualquer momento especial em família.
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Ingredientes
100 g de coco ralado desidratado
120 ml de água morna
4 ovos
3 gemas
400 g de açúcar
30 ml de manteiga
120 ml de água morna
4 ovos
3 gemas
400 g de açúcar
30 ml de manteiga
Onde encontrar ingredientes
Poderá adquirir os ingredientes em mercados locais e lojas de conveniência, procurando a secção de produtos de pastelaria e frescos.
Modo de preparo
- Misture o coco ralado com a água morna numa tigela pequena
- Deixe o coco repousar durante cerca de 5 minutos até ficar bem hidratado
- Coloque o coco hidratado, os ovos, as gemas, o açúcar e a manteiga no liquidificador e misture apenas o necessário para homogeneizar
- Unte uma forma refratária de 1,5 litro com manteiga e polvilhe com açúcar, vertendo a mistura de seguida
- Leve ao micro-ondas em potência média durante 9 a 12 minutos até que o quindão comece a ganhar consistência
- Retire do micro-ondas, deixe arrefecer ligeiramente e desenforme com cuidado para um prato de servir
- Aguarde até que arrefeça completamente antes de servir para garantir a textura ideal
Observações
O quindão é uma variação de maiores dimensões e muito apreciada do tradicional quindim. Esta versão simplificada recorre ao micro-ondas para garantir rapidez, sem comprometer o sabor característico da combinação de coco e ovos. Sugestão: utilize uma forma adequada para micro-ondas para assegurar uma cozedura uniforme.
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