Receita brasileira
Beijinho tradicional
Aprenda a preparar o beijinho clássico, um doce irresistível feito à base de leite condensado e coco. Uma presença obrigatória e deliciosa em qualquer celebração.
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Ingredientes
2 latas de leite condensado
300 g de coco fresco ralado fino
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
Açúcar cristal para envolver a gosto
Cravos-da-índia a gosto
300 g de coco fresco ralado fino
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
Açúcar cristal para envolver a gosto
Cravos-da-índia a gosto
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar todos os ingredientes necessários em supermercados locais ou mercearias da sua zona. O leite condensado e o coco ralado estão geralmente na secção de mercearia ou pastelaria. Se preferir, pode substituir o coco fresco por coco seco ralado, ajustando ligeiramente a hidratação da massa.
Modo de preparo
- Misture o leite condensado, a manteiga e o coco fresco ralado numa panela.
- Coloque a panela sobre lume brando a médio.
- Cozinhe, mexendo constantemente durante cerca de 15 minutos, até a massa se soltar do fundo da panela e atingir uma consistência cremosa e espessa.
- Retire do lume e transfira a massa para um prato ou travessa larga.
- Deixe arrefecer até ficar morno.
- Unte as mãos com um pouco de manteiga.
- Molde pequenas porções da massa em formato de bolinhas.
- Passe os beijinhos moldados pelo açúcar cristal.
- Finalize cada beijinho decorando com um cravo-da-índia no topo.
Observações
O beijinho é um dos doces mais acarinhados e emblemáticos das celebrações. A sua preparação simples, combinando a doçura do leite condensado com a textura e sabor do coco, torna-o num sucesso garantido em festas de aniversário, casamentos ou convívios. Esta receita preserva a essência e o sabor caseiro que atravessa gerações.
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