Receita brasileira
Sorvete americano caseiro fácil e cremoso
Aprenda a preparar um delicioso sorvete americano caseiro com poucos ingredientes. Cremoso e refrescante, perfeito para dias quentes e momentos especiais!
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Ingredientes
6 colheres (sopa) de achocolatado em pó
6 colheres (sopa) de leite
4 gemas de ovo
1 lata de leite condensado
1 e 1/2 litro de leite
8 colheres (sopa) de açúcar
4 claras de ovo
1 lata de creme de leite sem soro
6 colheres (sopa) de leite
4 gemas de ovo
1 lata de leite condensado
1 e 1/2 litro de leite
8 colheres (sopa) de açúcar
4 claras de ovo
1 lata de creme de leite sem soro
Onde encontrar ingredientes
Encontra-se em supermercados e mercearias locais na seção de laticínios, achocolatados e açúcar. Para substitutos, procure por achocolatado em pó de qualidade, leite integral, gemas frescas, leite condensado, creme de leite sem soro e açúcar refinado.
Modo de preparo
- Em um recipiente, misture bem o achocolatado em pó com as 6 colheres de leite até formar uma pasta homogênea
- Coloque essa mistura em uma forma com furo central e leve ao congelador
- Em uma panela, adicione as gemas, o leite condensado e 1 e 1/2 litro de leite
- Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura engrossar
- Retire do fogo, deixe esfriar completamente e, em seguida, bata no liquidificador
- Em outra vasilha, bata as claras em neve com o açúcar até obter uma consistência firme, semelhante a um suspiro
- Incorpore o creme de leite sem soro às claras em neve, mexendo delicadamente para não perder o ar
- Junte os dois cremes (o batido no liquidificador e o de claras com creme de leite) e misture suavemente
- Despeje a mistura na forma que já estava no congelador
- Leve novamente ao congelador por aproximadamente 6 horas, ou até que esteja firme
Observações
O sorvete americano é uma sobremesa icônica e extremamente fácil de fazer em casa. Esta receita simples usa ingredientes acessíveis, garantindo um sorvete cremoso e cheio de sabor, perfeito para compartilhar com a família. Sua praticidade faz dele uma escolha ideal para quando bate aquela vontade de degustar um doce gelado.
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