Receita brasileira
Camarão com batata
Uma combinação clássica e reconfortante, este prato une o sabor do mar à textura das batatas cozidas em camadas, resultando numa refeição equilibrada.
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Ingredientes
2 tomates médios fatiados em rodelas finas
1 copo de água morna
5 batatinhas médias cortadas em rodelas finas
1 cubo de caldo de tempero pronto, de preferência com cebola e alho
1 kg de camarão limpo e descascado, de tamanho médio
2 cebolas médias cortadas em rodelas finas
1 copo de água morna
5 batatinhas médias cortadas em rodelas finas
1 cubo de caldo de tempero pronto, de preferência com cebola e alho
1 kg de camarão limpo e descascado, de tamanho médio
2 cebolas médias cortadas em rodelas finas
Onde encontrar ingredientes
Poderá encontrar estes ingredientes em mercados locais, peixarias e mercearias. Como substituto para o caldo de tempero industrializado, pode utilizar um caldo caseiro de marisco reduzido ou uma base de alho e cebola refogada em azeite.
Modo de preparo
- Refogue o camarão em uma panela até ficar rosado e reserve
- Dissolva o cubo de caldo na água morna e reserve
- Corte as cebolas, as batatas e os tomates em rodelas finas
- Unte um refratário com óleo ou manteiga
- Comece colocando uma camada de batatas no fundo do refratário
- Adicione uma camada de tomates sobre as batatas
- Distribua uma camada de camarão sobre os tomates
- Por cima, coloque uma camada de cebolas
- Repita as camadas na mesma ordem até preencher o refratário, finalizando com uma camada de batatas
- Regue com o caldo de tempero dissolvido na água morna por cima de tudo
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar
Observações
Este prato alia a suculência do camarão à textura suave das batatas fatiadas, resultando numa preparação prática e muito apreciada. Trata-se de uma receita que valoriza a montagem em camadas, permitindo que os sabores se fundam harmoniosamente durante o tempo de forno. É uma excelente escolha para uma refeição principal, oferecendo um resultado final dourado e aromático que agrada facilmente em almoços ou jantares familiares.
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