Receita brasileira
Abobrinha recheada com atum
Uma receita prática e nutritiva de abobrinha recheada com atum. Ideal para uma refeição leve, equilibrada e cheia de sabor para o dia a dia.
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Ingredientes
4 abobrinhas médias
1 e 1/2 chávenas de arroz cozido
20 tomates cereja
1 lata de atum ralado
1 colher de chá de óleo vegetal
1 dente de alho picado
Sal q.b.
Pimenta preta moída na hora q.b.
1 e 1/2 chávenas de arroz cozido
20 tomates cereja
1 lata de atum ralado
1 colher de chá de óleo vegetal
1 dente de alho picado
Sal q.b.
Pimenta preta moída na hora q.b.
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar os produtos frescos na secção de hortícolas dos mercados locais ou supermercados da zona. O atum em conserva e o arroz estão disponíveis em qualquer mercearia ou supermercado. Como substituto para o atum ralado, pode utilizar atum em posta bem escorrido e lascado.
Modo de preparo
- Lave bem as abobrinhas e corte-as ao meio, no sentido do comprimento.
- Com o auxílio de uma colher, retire cuidadosamente o miolo de cada metade, criando uma cavidade para o recheio.
- Num tacho com água a ferver, coza as abobrinhas durante cerca de 1 minuto.
- Escorra as abobrinhas e reserve.
- Numa frigideira, aqueça o óleo em lume médio e deixe o alho picado alourar ligeiramente.
- Adicione a polpa das abobrinhas, previamente picada, à frigideira e salteie até que fique macia.
- Incorpore o arroz cozido, o atum escorrido e os tomates cereja cortados em quartos no preparado anterior.
- Envolva bem todos os ingredientes do recheio e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Retire a frigideira do lume.
- Distribua o recheio pelas metades das abobrinhas já cozidas.
- Coloque as abobrinhas recheadas num tabuleiro de forno.
- Cubra o tabuleiro com papel de alumínio.
- Leve ao forno preaquecido a uma temperatura média (aproximadamente 180°C) durante 30 minutos, ou até que as abobrinhas estejam tenras.
- Retire o papel de alumínio e sirva as abobrinhas recheadas de imediato.
Observações
Esta abobrinha recheada com atum é uma excelente alternativa para quem procura uma refeição leve, mas que satisfaz. A textura macia da abobrinha combina na perfeição com o recheio de atum e arroz, criando um prato completo e reconfortante.
É a solução ideal para aqueles momentos em que precisa de preparar um almoço ou jantar rápido, recorrendo a ingredientes simples que habitualmente tem em casa. Fácil de executar, esta receita transforma legumes comuns num prato principal delicioso e saudável.
É a solução ideal para aqueles momentos em que precisa de preparar um almoço ou jantar rápido, recorrendo a ingredientes simples que habitualmente tem em casa. Fácil de executar, esta receita transforma legumes comuns num prato principal delicioso e saudável.
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