Receita brasileira
Costelinha de porco marinada simples
Uma receita clássica de entrecosto marinado, suculento e saboroso, ideal para um almoço em família. Fácil de preparar, fica estaladiço e delicioso.
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Ingredientes
1 kg de entrecosto de porco em pedaços
3/4 chávena de molho de soja
2 dentes de alho esmagados
1/2 chávena de cebolinho picado
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 chávena de água
3/4 chávena de molho de soja
2 dentes de alho esmagados
1/2 chávena de cebolinho picado
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 chávena de água
Onde encontrar ingredientes
O entrecosto de porco pode ser facilmente encontrado em qualquer talho local. O molho de soja encontra-se nas secções de produtos orientais ou molhos de qualquer supermercado. O cebolinho e o alho compram-se frescos em mercados locais ou hortofrutícolas. O óleo vegetal é um produto de base comum disponível em qualquer mercearia.
Modo de preparo
- Num recipiente grande, misture os pedaços de entrecosto com o molho de soja, o alho esmagado e o cebolinho picado
- Envolva bem todos os ingredientes e tape o recipiente
- Deixe a carne a marinar no frigorífico durante, pelo menos, 12 horas
- Aqueça o óleo numa frigideira larga em lume forte
- Adicione o entrecosto marinado à frigideira, juntamente com o molho da marinada
- Aloure bem todos os lados da carne em lume forte
- Vá acrescentando a água aos poucos
- Reduza para lume médio e deixe cozinhar durante cerca de 40 minutos, ou até o entrecosto ficar bem dourado e estaladiço
- Sirva a costelinha de porco marinada bem quente
- Acompanha na perfeição com arroz branco solto e uma salada de folhas verdes
Observações
Esta é uma forma tradicional de preparar entrecosto de porco marinado, um prato muito apreciado pela sua simplicidade e sabor intenso. A marinada de molho de soja, alho e cebolinho dá um toque especial à carne, deixando-a suculenta por dentro e crocante por fora após a fritura.
Perfeita para quem procura uma refeição deliciosa sem grandes complicações, esta costelinha é uma excelente escolha para partilhar com a família e amigos. A preparação é direta e o resultado agrada a todos.
Perfeita para quem procura uma refeição deliciosa sem grandes complicações, esta costelinha é uma excelente escolha para partilhar com a família e amigos. A preparação é direta e o resultado agrada a todos.
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