Receita brasileira
Panqueca doce de chocolate com banana caramelizada
Descubra como preparar umas panquecas doces irresistíveis, com uma massa de chocolate fofa e o toque reconfortante da banana caramelizada. A sobremesa ideal para qualquer ocasião especial.
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Ingredientes
4 colheres de sopa de chocolate em pó
1 chávena de chá de leite
6 colheres de sopa de chocolate em pó
4 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de açúcar
Óleo para untar a frigideira
4 colheres de sopa de leite
1 unidade de ovo
4 colheres de sopa de água
1 chávena de chá de farinha de trigo
6 unidades de banana
1 chávena de chá de leite
6 colheres de sopa de chocolate em pó
4 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de açúcar
Óleo para untar a frigideira
4 colheres de sopa de leite
1 unidade de ovo
4 colheres de sopa de água
1 chávena de chá de farinha de trigo
6 unidades de banana
Onde encontrar ingredientes
Poderá encontrar todos os ingredientes necessários em mercados locais, mercearias ou na secção de mercearia de supermercados como o Shoprite ou Spar. Opte por bananas bem maduras para um melhor resultado na caramelização.
Modo de preparo
- Misture a farinha, o leite, o ovo, o açúcar e o chocolate em pó no liquidificador até obter um preparado homogéneo.
- Aqueça uma frigideira antiaderente untada com um pouco de óleo em lume médio.
- Deite uma concha rasa de massa, espalhe uniformemente, aguarde que doure e vire para cozinhar o outro lado.
- Retire as panquecas da frigideira e reserve num prato.
- Leve o açúcar e a água ao lume num tacho até começar a formar uma calda.
- Junte as bananas cortadas em pedaços grandes à calda, reduza o lume e deixe caramelizar suavemente.
- Num outro tacho, misture a manteiga, o açúcar, o leite e o chocolate em pó para preparar a calda de cobertura.
- Cozinhe a calda de chocolate em lume brando durante cerca de 8 minutos até que engrosse ligeiramente.
- Distribua as bananas caramelizadas sobre cada panqueca, enrole-as e coloque numa travessa.
- Regue as panquecas com a calda de chocolate quente ou sirva individualmente em pratos de sobremesa.
Observações
Esta receita de panquecas doces é um êxito garantido que agrada a toda a família. A massa de chocolate resulta leve e harmoniza na perfeição com a doçura da banana caramelizada feita no ponto. O segredo para o sucesso desta preparação passa por garantir uma mistura bem lisa no liquidificador e utilizar uma frigideira antiaderente de boa qualidade para evitar que a massa se cole. Finalizar com uma calda de chocolate caseira confere aquele toque especial de pasteleiro que todos adoram.
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