Receita brasileira
Lagarto com creme de leite: receita tradicional deliciosa
Aprenda a fazer um delicioso lagarto com molho cremoso de leite, uma receita fácil e saborosa, perfeita para o almoço em família.
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Ingredientes
1 Kg de lagarto
2 cubos de caldo de carne
1 lata de creme de leite
2 xícaras de óleo
8 a 9 batatas pequenas
1/2 cenoura ralada (crua)
1 pitada de pimenta do reino
Maionese a gosto
Água quente
2 cubos de caldo de carne
1 lata de creme de leite
2 xícaras de óleo
8 a 9 batatas pequenas
1/2 cenoura ralada (crua)
1 pitada de pimenta do reino
Maionese a gosto
Água quente
Onde encontrar ingredientes
Procure carne de lagarto, caldo de carne, creme de leite, óleo, batatas, cenoura, pimenta do reino, maionese e água quente em supermercados locais ou mercearias de bairro, geralmente na seção de hortifrúti e hortifrúti.
Modo de preparo
- Tempere o lagarto. Pode dourar a carne numa panela com um pouco de óleo para selar.
- Coloque o lagarto na panela de pressão e cubra com água quente.
- Adicione os cubos de caldo de carne dissolvidos em água quente.
- Cozinhe na pressão por cerca de 30 minutos depois de pegar pressão.
- Enquanto isso, prepare o purê de batatas: cozinhe as batatas até ficarem macias e amasse bem.
- Tempere o purê com uma pitada de pimenta do reino e misture maionese até obter uma textura cremosa e homogênea.
- Após os 30 minutos, retire o lagarto da panela, corte em fatias ou rodelas.
- Na mesma panela, adicione o creme de leite sem o soro e o caldo residual da carne.
- Aqueça o molho em fogo brando, colocando as fatias de lagarto para que absorvam o sabor.
- Sirva o lagarto regado com o molho quente, acompanhado de arroz branco.
- Decore com a cenoura ralada crua para um toque colorido e saboroso.
Observações
Esta receita de lagarto com creme de leite é um clássico da culinária brasileira, adaptado para o paladar moçambicano, perfeito para quem busca um prato saboroso e reconfortante. O preparo usa a panela de pressão para assegurar a maciez da carne, e o molho cremoso feito com creme de leite valoriza o sabor, tornando-o ideal para acompanhar arroz branco e outros acompanhamentos.
É uma poupa versátil que agrada a todos, desde almoços cotidianos até ocasiões especiais, combinando praticidade e um resultado final impressionante. A textura da carne desfiada ou cortada em fatias, envolvida pelo molho aveludado, é o grande destaque desta preparada.
É uma poupa versátil que agrada a todos, desde almoços cotidianos até ocasiões especiais, combinando praticidade e um resultado final impressionante. A textura da carne desfiada ou cortada em fatias, envolvida pelo molho aveludado, é o grande destaque desta preparada.
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