Receita brasileira
Bife de forno cremoso com queijo
Prepare estes suculentos bifes de contra-filé selados e gratinados com molho de tomate e queijo derretido. Uma excelente opção para o almoço em família.
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Ingredientes
6 bifes grandes e altos de contra-filé (300g cada)
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Óleo vegetal para fritar
1 embalagem de polpa de tomate
300g de mussarela ralada
Orégano a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Óleo vegetal para fritar
1 embalagem de polpa de tomate
300g de mussarela ralada
Orégano a gosto
Onde encontrar ingredientes
Poderá encontrar estes ingredientes nos mercados locais ou supermercados da zona, especificamente na secção de talho para a carne e nos corredores de produtos enlatados para a polpa de tomate.
Modo de preparo
- Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Aqueça o óleo numa frigideira e sele os bifes rapidamente de ambos os lados até dourarem.
- Disponha os bifes selados lado a lado num tabuleiro de ir ao forno.
- Regue os bifes uniformemente com a polpa de tomate.
- Cubra os bifes com a mussarela ralada.
- Polvilhe orégano sobre o queijo.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C até o queijo derreter completamente e dourar ligeiramente.
Observações
O bife de forno é um prato reconfortante muito apreciado na cozinha brasileira, perfeito para uma refeição substancial e partilhada. A técnica consiste em selar rapidamente bifes altos de contra-filé para preservar a sua suculência, finalizando-os depois no forno cobertos com um molho de tomate aromático e uma camada generosa de queijo mussarela. É uma forma simples e eficaz de preparar uma carne deliciosa que agrada a todos à mesa.
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