Receita brasileira
Camarão ao creme caseiro fácil e rápido
Aprenda a preparar um camarão ao creme saboroso e fácil, perfeito para qualquer ocasião e com ingredientes acessíveis em Moçambique.
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Ingredientes
2 kg de camarão grande com cascas (ou 1 kg sem cascas)
Suco de 2 limões brancos
Sal a gosto
5 dentes de alho amassados
1 lata pequena de azeite extra virgem
2 cebolas médias picadas
4 tomates sem pele e sementes, picados
1 ½ colheres de sopa de colorau
1 caixa (520 g) de molho de tomate sabor salsa e manjericão
2 colheres de sopa de tempero em pó sabor carne
15 folhas de manjericão picadas
200 g de manteiga
250 g de requeijão cremoso
1 lata de creme de leite
2 colheres de sopa de amido de milho
2 maços de coentro picado
2 maços de cebolinha picada
Suco de 2 limões brancos
Sal a gosto
5 dentes de alho amassados
1 lata pequena de azeite extra virgem
2 cebolas médias picadas
4 tomates sem pele e sementes, picados
1 ½ colheres de sopa de colorau
1 caixa (520 g) de molho de tomate sabor salsa e manjericão
2 colheres de sopa de tempero em pó sabor carne
15 folhas de manjericão picadas
200 g de manteiga
250 g de requeijão cremoso
1 lata de creme de leite
2 colheres de sopa de amido de milho
2 maços de coentro picado
2 maços de cebolinha picada
Onde encontrar ingredientes
Para os ingredientes, procure supermercados e mercearias locais em Moçambique, especialmente as seções de frutos do mar, hortifruti e produtos importados para itens como camarão, requeijão, creme de leite e temperos separadamente. Peça por camarões grandes frescos, limpos e de boa qualidade, azeite extra virgem, manteiga, manjericão e cebolinha frescos, além de tomates, cebolas, alho, limões, condimentos e especiarias nacionais.
Modo de preparo
- Lave bem o camarão e marine no suco de limão e sal por cerca de 20 minutos
- Enxágue o camarão novamente e escorra completamente
- Em uma panela grande, doure o alho amassado no azeite
- Adicione a cebola picada, o colorau e o tomate picado
- Cozinhe até a cebola amolecer
- Incorpore o molho de tomate, o tempero em pó e o manjericão picado
- Adicione a manteiga e os camarões à panela
- Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos, mexendo ocasionalmente
- Adicione o requeijão cremoso e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo até o creme engrossar
- Se necessário, dissolva o amido de milho em um pouco do caldo retirado da panela e adicione à mistura, cozinhando por mais 3 minutos
- Acrescente o coentro e a cebolinha picados
- Desligue o fogo e incorpore o creme de leite
- Misture delicadamente até obter um creme homogêneo
Observações
O camarão ao creme é um clássico da culinária nacional, reconhecido pelo seu sabor intenso e textura macia. Essa receita possibilita preparar essa delícia em casa com simplicidade, tornando-se perfeita tanto para ocasiões especiais quanto para um almoço em família.
Utilizando camarões frescos e temperos locais, com um passo a passo detalhado, você vai conseguir um resultado digno de um restaurante, com camarões suculentos mergulhados num molho cremoso e aromatico. Prepare-se para surpreender a todos com esta receita irresistível.
Utilizando camarões frescos e temperos locais, com um passo a passo detalhado, você vai conseguir um resultado digno de um restaurante, com camarões suculentos mergulhados num molho cremoso e aromatico. Prepare-se para surpreender a todos com esta receita irresistível.
Avaliações e comentários