Receita brasileira
Bolo de carne picada caseiro tradicional
Uma receita clássica de bolo de carne picada, reconfortante e muito saborosa. Simples de preparar, este prato suculento é a escolha perfeita para um almoço de família.
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Ingredientes
1 cebola média picada
1/2 chávena de óleo vegetal
1 kg de carne picada (vaca, porco ou misturada)
2 cubos de caldo de carne
1 chávena de água
6 colheres de sopa de amido de milho
1 chávena de puré de batata
Salsa fresca picada a gosto
4 colheres de sopa de requeijão cremoso
1/2 chávena de óleo vegetal
1 kg de carne picada (vaca, porco ou misturada)
2 cubos de caldo de carne
1 chávena de água
6 colheres de sopa de amido de milho
1 chávena de puré de batata
Salsa fresca picada a gosto
4 colheres de sopa de requeijão cremoso
Onde encontrar ingredientes
Poderá encontrar os ingredientes necessários nos mercados locais, mercados municipais ou mercearias de bairro. A carne picada pode ser solicitada fresca no talho, o requeijão e os restantes produtos básicos encontram-se facilmente nas secções de frescos e mercearia de qualquer supermercado ou comércio local.
Modo de preparo
- Num tacho grande, aqueça o óleo vegetal em lume médio.
- Adicione a cebola picada e deixe refogar até ficar translúcida e levemente dourada.
- Junte a carne picada ao tacho e cozinhe, mexendo sempre para separar bem a carne, até que perca a cor rosada e ganhe cor.
- Dissolva os cubos de caldo de carne no refogado e envolva bem os sabores.
- Num recipiente à parte, dissolva o amido de milho na água fria até obter uma mistura homogénea.
- Verta a mistura de amido de milho sobre a carne no tacho, mexendo sempre até que o molho engrosse ligeiramente.
- Incorpore o puré de batata e a salsa picada, misturando bem até obter uma massa uniforme.
- Transfira a mistura de carne para um recipiente refratário ou pirex, espalhando de forma uniforme.
- Cubra a superfície do bolo de carne com o requeijão cremoso, espalhando para criar uma camada lisa.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o requeijão derreta e fique levemente dourado.
- Retire do forno e sirva o bolo de carne ainda quente.
Observações
O bolo de carne picada é um pilar da comida caseira, apreciado pela sua simplicidade e sabor que conforta. É uma opção versátil e nutritiva, perfeita para refeições em família ou para quem procura praticidade sem abdicar do prazer de uma boa refeição. Esta receita guia-o na preparação de um bolo de carne suculento e bem temperado, finalizado com uma camada cremosa de requeijão.
O preparo junta a carne picada refogada com temperos aromáticos, puré de batata para conferir a liga ideal e uma cobertura irresistível. Servido quente, é uma delícia que agrada a todos os gostos, ficando excelente acompanhado por arroz branco e uma salada fresca.
O preparo junta a carne picada refogada com temperos aromáticos, puré de batata para conferir a liga ideal e uma cobertura irresistível. Servido quente, é uma delícia que agrada a todos os gostos, ficando excelente acompanhado por arroz branco e uma salada fresca.
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