Receita brasileira
Picanha no alho caseira fácil
Picanha suculenta com alho crocante, preparada de forma simples e perfeita para churrasco.
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Ingredientes
1 peça de picanha (aproximadamente 1,2 kg)
Sal grosso a gosto
Alho triturado a gosto
Sal grosso a gosto
Alho triturado a gosto
Onde encontrar ingredientes
Encontra a picanha e o alho na talho e no mercado, na secção da carne e dos condimentos; o sal grosso costuma estar na área dos temperos. Se não houver sal grosso, usa-se sal de cozinha grosso como substituto.
Modo de preparo
- Cubra completamente a peça de picanha com sal grosso
- Deixe o sal marinar por 30 a 40 minutos
- Faça cortes transversais superficiais na carne, sem atravessar
- Retire o excesso de sal da picanha dando leves batidas
- Cubra a peça inteira com o alho triturado
- Prepare a churrasqueira com braseiro médio
- Coloque a picanha na grelha a cerca de 60 cm de distância do fogo, com a gordura voltada para cima
- Asse até atingir o ponto desejado, evitando cozinhar em excesso para manter a suculência
Observações
A picanha no alho é um clássico dos churrascos, reconhecida pela suculência e pelo sabor intenso. Esta receita usa a peça inteira de picanha, temperada generosamente com sal grosso e alho, o que resulta numa carne tenra e aromática. É uma opção prática para quem quer impressionar com um prato principal saboroso, sem complicações.
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