Receita brasileira
Carne de onça: petisco clássico e saboroso
A carne de onça é um pitéu da culinária brasileira, muito apreciado pelo seu sabor autêntico e preparação descomplicada.
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Ingredientes
125 g de carne de vaca de primeira (picada finamente 3 vezes)
40 g de cebola picada
20 ml de azeite de oliva
Sal a gosto
Pimenta-preta a gosto
Cebolinho picado a gosto
Salsa picada a gosto
40 g de cebola picada
20 ml de azeite de oliva
Sal a gosto
Pimenta-preta a gosto
Cebolinho picado a gosto
Salsa picada a gosto
Onde encontrar ingredientes
Para preparar este prato, procure carne de vaca de primeira categoria no talho, pedindo para picarem três vezes para atingir a textura certa. O pão escuro ou broa pode ser adquirido em padarias locais. Os restantes ingredientes, como cebola, azeite, pimenta, salsa e cebolinho, encontram-se facilmente em qualquer mercado, feira ou mercearia local.
Modo de preparo
- Coloque a carne de vaca picada numa taça
- Junte a cebola picada ao preparado
- Tempere com o sal e a pimenta-preta a gosto
- Regue tudo com o azeite de oliva
- Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogénea
- Distribua a carne temperada sobre fatias de pão escuro ou broa
- Finalize polvilhando com o cebolinho e a salsa antes de servir
Observações
Esta iguaria é a escolha ideal para um petisco entre amigos, sendo tradicionalmente servida sobre fatias de pão escuro ou broa, o que equilibra na perfeição a intensidade da carne crua temperada com ervas frescas.
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