Receita brasileira
Salsicha empanada crocante, sabor de festa em casa
Prepare em casa um petisco brasileiro clássico: salsichas empanadas, super crocantes e deliciosas. São perfeitas para festas e lanches improvisados, garantindo o sucesso com toda a gente.
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Ingredientes
3/4 xícara de farinha de trigo
Sal a gosto
1/2 xícara de cerveja
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 clara de ovo em castelo
24 salsichas de cocktail
Óleo vegetal para fritar
Sal a gosto
1/2 xícara de cerveja
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 clara de ovo em castelo
24 salsichas de cocktail
Óleo vegetal para fritar
Onde encontrar ingredientes
A farinha de trigo, o sal e o óleo vegetal são fáceis de encontrar em qualquer supermercado ou mercearia. A cerveja pode ser uma lager clara qualquer, que esteja ao seu gosto. As salsichas de cocktail, ideais para petiscos, costumam vender-se nas secções de talho ou charcutaria, já embaladas. Caso não encontre o tamanho específico de cocktail, pode cortar salsichas normais em pedaços mais pequenos. As claras de ovo vêm dos ovos frescos, que encontra em qualquer mercado ou feira.
**Dicas de Compra:**
* Procure por 'salsichas de cocktail' ou 'salsichas pequenas para aperitivo'.
* Se a cerveja não for do seu agrado, pode substituir por água com gás para uma massa igualmente leve.
**Dicas de Compra:**
* Procure por 'salsichas de cocktail' ou 'salsichas pequenas para aperitivo'.
* Se a cerveja não for do seu agrado, pode substituir por água com gás para uma massa igualmente leve.
Modo de preparo
- Numa tigela pequena, junte a farinha de trigo com sal a gosto
- Acrescente a cerveja e o óleo vegetal à mistura de farinha e sal
- Mexa tudo muito bem até conseguir uma massa lisa e sem grumos
- Cubra a tigela e deixe a massa descansar no frigorífico por 1 hora
- Depois do descanso, incorpore delicadamente a clara em castelo à massa. Misture suavemente para não perder o ar e manter a leveza
- Asse um palito de dentes em cada salsicha
- Mergulhe cada salsicha na massa, certificando-se de que ficam totalmente cobertas
- Aqueça óleo vegetal numa panela funda em lume médio-alto
- Frite as salsichas empanadas no óleo quente. Vá virando-as de vez em quando até ficarem douradas e bem crocantes
- Retire as salsichas do óleo e coloque-as sobre papel de cozinha para absorver o excesso de gordura
Observações
As salsichas empanadas são um daqueles petiscos que nos fazem lembrar logo de festas e celebrações no Brasil. São um preferido por causa daquela massa crocante que envolve a salsicha, criando uma combinação de texturas que é simplesmente viciante. Fazer esta receita em casa é mais simples do que parece e usa ingredientes que não custam muito a encontrar, perfeito para quem quer impressionar sem gastar horas na cozinha.
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