Receita brasileira
Bolinha de 4 queijos tradicional receita fácil
Bolinha de 4 queijos é um petisco saboroso e prático, com mistura cremosa de queijos e casquinha crocante por fora.
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Ingredientes
3 ovos inteiros
300 g de queijo mussarela ralado
farinha de trigo (aproximadamente 1 xícara)
300 g de queijo prato ralado
150 g de queijo parmesão ralado
300 g de queijo fresco ou meia cura ralado
300 g de queijo mussarela ralado
farinha de trigo (aproximadamente 1 xícara)
300 g de queijo prato ralado
150 g de queijo parmesão ralado
300 g de queijo fresco ou meia cura ralado
Onde encontrar ingredientes
Encontra os queijos na secção de laticínios do supermercado, na mercearia de bairro ou na loja de produtos frescos; a farinha de trigo e a farinha de rosca aparecem nos corredores de secos. Se não houver queijo prato, usa-se como substituto um queijo semiduro de sabor suave, sem alterar a receita ideal.
Modo de preparo
- Rale todos os queijos e misture-os numa tigela
- Adicione os ovos inteiros à mistura de queijos e mexa bem até formar uma massa homogénea
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, até a massa ficar consistente para modelar
- Modele pequenas bolinhas com as mãos
- Passe cada bolinha na clara de ovo para ajudar na aderência da farinha
- Empane as bolinhas na farinha de trigo ou farinha de rosca, cobrindo-as completamente
- Aqueça óleo suficiente para fritar as bolinhas em lume médio
- Frite as bolinhas até ficarem douradas e crocantes por fora
- Retire do óleo e coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de gordura
- Sirva quente para melhor sabor e textura
Observações
A bolinha de 4 queijos é um petisco tradicional brasileiro muito apreciado pelo sabor intenso e pela textura crocante por fora, com recheio cremoso e saboroso. Esta receita junta quatro tipos de queijo para garantir um equilíbrio perfeito entre cremosidade e sabor. Ideal para servir em festas, lanches ou como aperitivo, prepara-se com facilidade e agrada a todos os paladares.
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