Receita brasileira
Bolinho de batata assado ao estilo rosa
Aprenda a preparar bolinhos de batata assados ao estilo rosa, uma receita prática e elegante que fica perfeita como petisco ou acompanhamento.
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Ingredientes
450 g de batata descascada e cozida
50 g de manteiga
2 gemas de ovo
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Noz-moscada a gosto
Farinha de trigo para untar
50 g de manteiga
2 gemas de ovo
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Noz-moscada a gosto
Farinha de trigo para untar
Onde encontrar ingredientes
Encontre as batatas, manteiga, ovos, sal, pimenta, noz-moscada e farinha de trigo em supermercados locais ou mercearias. Prefira produtos frescos de bom padrão para melhores resultados.
Modo de preparo
- Descasque as batatas e coloque-as em uma panela com água.
- Leve ao fogo alto até começar a ferver.
- Adicione sal e cozinhe por aproximadamente 20 minutos ou até que estejam macias.
- Escorra toda a água e passe as batatas pelo espremedor.
- Misture bem a manteiga e as gemas ao purê de batata.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada, mexendo para incorporar os sabores.
- Transfira a massa para um saco de confeitar equipado com um bico largo.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe farinha de trigo.
- Modele rosas de batata sobre a assadeira pressionando o saco de confeitar.
- Inicie o movimento no centro e faça um círculo em espiral para formar a rosa.
- Mantenha um espaço entre cada porção na assadeira.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos ou até que a superfície esteja levemente dourada.
- Retire do forno e sirva imediatamente
Observações
Descasque as batatas, coloque-as em uma panela com água e leve ao fogo alto até ferver. Adicione sal e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até ficarem macias. Escorra a água e passe as batatas pelo espremedor. Misture a manteiga e as gemas ao purê de batata, tempere com sal, pimenta e noz-moscada, e mexa bem para incorporar os sabores. Transfira a massa para um saco de confeitar com bico largo. Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe farinha de trigo. Modele rosas de batata pressionando o saco de confeitar, começando pelo centro e formando uma espiral. Deixe espaço entre as peças na assadeira. Asse por aproximadamente 30 minutos ou até dourar levemente. Sirva assim que sair do forno, decorando com carinho.
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