Receita brasileira
Bolinhas de Queijo Brasileiras (Bolinhas de queijo)
Estas bolinhas de queijo são um clássico da culinária brasileira, perfeitas para petiscar com o seu recheio cremoso e massa crocante.
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Ingredientes
1/2 chávena de queijo parmesão ralado
1/2 chávena de queijo minas ou queijo prato ralado
1/2 colher de chá de pimenta-preta
1 lata de nata
2 chávenas de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
2 ovos
Sal a gosto
1/2 chávena de queijo minas ou queijo prato ralado
1/2 colher de chá de pimenta-preta
1 lata de nata
2 chávenas de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
2 ovos
Sal a gosto
Onde encontrar ingredientes
Para preparar esta receita, pode encontrar o queijo parmesão e a farinha de trigo facilmente em qualquer supermercado ou mercearia local. O queijo minas ou queijo prato, por serem específicos da culinária brasileira, podem ser encontrados em lojas especializadas em produtos tropicais ou latinos. Caso não encontre, pode usar queijo flamengo ou um queijo de pasta semi-mole como substituto, embora o sabor original seja perdido. As natas e os restantes ingredientes são comuns no mercado local.
Modo de preparo
- Comece por combinar numa tigela os dois tipos de queijo, os ovos, a pimenta-preta e a nata, misturando tudo muito bem
- Adicione a farinha de trigo e o fermento aos poucos, amassando até obter uma massa maleável e no ponto certo
- Molde pequenas esferas, usando duas colheres de chá para ajudar a dar forma
- Frite as bolinhas em óleo quente até que fiquem bem douradas e estaladiças
Observações
Esta receita é ideal para servir como entrada em reuniões ou como um lanche rápido e apetitoso. O segredo é amassar bem os ingredientes até obter uma massa homogénea, fácil de moldar e fritar até ficar dourada.
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