Receita brasileira
Empadinhas de queijo caseiras (empadinha de queijo)
Uma receita deliciosa e prática de empadinhas de queijo, com uma massa estaladiça e um recheio muito cremoso. Perfeitas para um lanche em família ou para servir em festas.
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Ingredientes
3 chávenas de farinha de trigo
2 ovos inteiros
250 gramas de queijo parmesão ralado ou 1/2 queijo minas pequeno cortado em cubos
1 copo de leite integral
1 gema de ovo
1 colher de sopa de manteiga sem sal
3 colheres de sopa de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
Sal a gosto
2 ovos inteiros
250 gramas de queijo parmesão ralado ou 1/2 queijo minas pequeno cortado em cubos
1 copo de leite integral
1 gema de ovo
1 colher de sopa de manteiga sem sal
3 colheres de sopa de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
Sal a gosto
Onde encontrar ingredientes
A farinha de trigo, ovos, manteiga e leite encontram-se facilmente em qualquer supermercado ou mercearia local. O queijo parmesão ralado é comum na secção de laticínios; já o queijo minas, sendo um ingrediente típico, pode ser procurado em lojas especializadas em produtos importados ou supermercados com secções de produtos internacionais/latinos. Se não encontrar queijo minas, pode usar um queijo fresco ou de pasta semi-dura da região como substituto, mantendo sempre o objetivo de um recheio cremoso e saboroso.
Modo de preparo
- Numa taça, misture a farinha de trigo, as 3 colheres de sopa de manteiga, a gema e o sal
- Com a ponta dos dedos, amasse bem até obter uma massa uniforme e com textura de areia
- No liquidificador, bata os ovos inteiros, o queijo (ralado ou em cubos), a colher de sopa de manteiga e o leite até ficar um creme
- Forre o fundo e os lados das forminhas individuais de empada com a massa, pressionando bem
- Distribua o recheio batido pelas forminhas, sem encher até ao topo
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que o recheio fique douradinho e a massa bem cozida
Observações
As empadinhas de queijo são um salgado clássico da culinária brasileira, muito apreciado pela sua versatilidade. Seja para um lanche rápido a meio do dia ou como petisco em convívios, estas empadinhas conquistam qualquer um pelo equilíbrio entre a massa estaladiça e o interior rico e cremoso.
Esta receita foi pensada para ser simples e acessível, permitindo que qualquer pessoa possa preparar este petisco tradicional em casa com sucesso. O resultado é um salgado caseiro que agrada a todas as idades, sendo sempre uma aposta ganha quando quer servir algo saboroso e reconfortante.
Esta receita foi pensada para ser simples e acessível, permitindo que qualquer pessoa possa preparar este petisco tradicional em casa com sucesso. O resultado é um salgado caseiro que agrada a todas as idades, sendo sempre uma aposta ganha quando quer servir algo saboroso e reconfortante.
Avaliações e comentários