Receita brasileira
Croquetes de frango caseiros (Croquete de frango)
Descubra como preparar estes croquetes de frango, ideais para um lanche ou aperitivo. Uma receita simples, com frango tenro e o toque das azeitonas.
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Ingredientes
1 peito de frango cozido e desfiado
100 g de azeitonas picadas
1 cebola média picada
1 cubo de caldo de carne
Tempero baiano a gosto
Cominhos a gosto
Sal a gosto
1/2 copo de farinha de trigo
100 g de azeitonas picadas
1 cebola média picada
1 cubo de caldo de carne
Tempero baiano a gosto
Cominhos a gosto
Sal a gosto
1/2 copo de farinha de trigo
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar os ingredientes em qualquer mercearia ou supermercado local. O peito de frango deve ser adquirido na secção de talho. Como substituto para o 'Tempero baiano', pode utilizar uma mistura de pimenta-do-reino e orégãos secos se não encontrar a especiaria específica.
Modo de preparo
- Num tacho, salteie o frango desfiado com a cebola picada, as azeitonas, o cubo de caldo de carne, o tempero baiano, os cominhos e o sal, adicionando um pouco de água se necessário, até os temperos se fundirem e o líquido evaporar
- Envolva a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre com uma colher de pau em lume brando, até obter uma massa consistente que se despega do fundo do tacho
- Depois de a massa arrefecer ligeiramente, modele os croquetes na forma pretendida, seja em bolinhas ou cilindros
- Frite os croquetes em óleo quente até ficarem bem dourados e estaladiços
- Escorra sobre papel absorvente antes de servir
Observações
O croquete de frango é uma especialidade muito apreciada na culinária brasileira, perfeita para qualquer celebração, lanche da tarde ou para rentabilizar sobras de aves assadas.
Esta receita propõe um croquete com uma massa consistente e um recheio suculento de frango desfiado com azeitonas, resultando num petisco irresistível e crocante para toda a família.
Esta receita propõe um croquete com uma massa consistente e um recheio suculento de frango desfiado com azeitonas, resultando num petisco irresistível e crocante para toda a família.
Avaliações e comentários