برازیلي ترکیب
په فشار لرونکي ديګ کې د غوښې پخول (Maminha)
په فشار لرونکي ديګ کې د غوښې پخول د برازیلي پخلنځي یو کلاسیک خواړه دي چې د هغې د نرموالي او اسانه چمتووالي له امله خورا مشهور دی.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
۱ ټوټه د غوښې (شاوخوا ۷۳۰ ګرامه)
۲ کاچوګې (د لوی چمچ) د زیتون غوړي
۱ د چای کاچوغه د پاپریکا پوډر
۱ د چای کاچوغه مالګه (یا د خوند سره سم)
د تازه میده شوې تور مرچ (د خوند سره سم)
۱ سره مرچ (پیمنټون)
۱ پیاز
۲ د هوږې غوښې
۳ د رزماري څانګې
۱ کاچوغه (د لوی چمچ) د روميانو رب
۲ کاچوګې (د لوی چمچ) ورچسټر شایر ساس (د غوښې ساس)
۲ کاچوګې (د لوی چمچ) د سپین شراب سرکه
۱ پیاله اوبه
۲ د چای کاچوګې د جوارو نشایسته
۲ کاچوګې (د لوی چمچ) د زیتون غوړي
۱ د چای کاچوغه د پاپریکا پوډر
۱ د چای کاچوغه مالګه (یا د خوند سره سم)
د تازه میده شوې تور مرچ (د خوند سره سم)
۱ سره مرچ (پیمنټون)
۱ پیاز
۲ د هوږې غوښې
۳ د رزماري څانګې
۱ کاچوغه (د لوی چمچ) د روميانو رب
۲ کاچوګې (د لوی چمچ) ورچسټر شایر ساس (د غوښې ساس)
۲ کاچوګې (د لوی چمچ) د سپین شراب سرکه
۱ پیاله اوبه
۲ د چای کاچوګې د جوارو نشایسته
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
تاسو کولی شئ دا ټول توکي له عادي خوراکي توکو پلورنځیو، د سبزیجاتو له بازارونو او د قصابۍ له ځایونو څخه په اسانۍ سره ترلاسه کړئ.
د چمتووالي طریقه
- غوښه د پاپریکا سره ومښئ
- د چای کاچوغه مالګه او تور مرچ اضافه کړئ
- غوښه په اطاق کې پریږدئ ترڅو د سبزیجاتو چمتو کولو پرمهال خپل عادي حرارت ته راشي
- پیاز په نرۍ ټوټو یا نیمه دایره کې پرې کړئ
- سره مرچ په ښه توګه ومینځئ
- هغه په اوږدوالي دوه برخې کړئ
- تخمونه ترې وباسئ
- سره مرچ په نیم سانتي متره مکعبونو پرې کړئ
- د هوږې غوښې میده کړئ
- فشار لرونکی ديګ په منځني اور کې ګرم کړئ
- کاچوغه د زیتون غوړي په کې واچوئ
- غوښه په ديګ کې کېږدئ
- د هرې خوا څخه شاوخوا ۴ دقیقې پرېږدئ چې رنګ یې طلایي شي
- غوښه له ديګ څخه وباسئ او په یوه لوښي کې یې وساتئ
- د زیتون غوړیو بله کاچوغه په ديګ کې واچوئ
- پیاز، سره مرچ، هوږه، د روميانو رب او د غوښې ساس په کې وورنګوئ
- یو لږ مالګه ورباندې وشیندئ
- ټول توکي د ۱ دقیقې لپاره په غوړیو کې سره کړئ
- سرکه او اوبه په کې واچوئ
- د چمچ په مرسته د ديګ لاندې برخه ښه وڅیړئ ترڅو د پخیدو خوندونه پکې ګډ شي
- د رزماري پاڼې اضافه کړئ
- غوښه بیرته په ديګ کې واچوئ
- د ديګ سر پټ کړئ او د اور شدت زیات کړئ
- کله چې فشار رامنځته شي، اور کم کړئ
- دقیقې یې پریږدئ چې پخه شي
- اور مړ کړئ او انتظار وکړئ چې د ديګ فشار په بشپړه توګه خالي شي بیا یې سر خلاص کړئ
- غوښه په احتیاط سره وباسئ او په یوه لوښي کې یې کیږدئ
- د جوارو نشایسته د ديګ په ۲ کاچوګو ښوروا کې حل کړئ
- دا محلول په پاتې ښوروا کې واچوئ
- په منځني اور یې کېږدئ
- د ۲ دقیقو لپاره یې وخوځوئ ترڅو ښوروا غټه شي
- غوښه ټوټه کړئ او د چمتو شوي ساس سره یې وړاندې کړئ
مشاهدات
دا خواړه د یو خوندور او اسانه خواړه لپاره غوره انتخاب دی. د فشار لرونکي ديګ کارول دا تضمینوي چې غوښه ډیره نرمه پخه شي او یو غټ او خوندور ښوروا (ساس) ترلاسه کړئ.
درجه بندي او تبصرې