برازیلي ترکیب
د غوښې او پیازو کباب (بېف اسیبولادو)
د غوښې او پیازو دا کباب د برازیل یو خوندور او کلاسیک خواړه دي چې په اسانۍ سره چمتو کېږي او د غوښې او کارامل شوي پیازو یو ځانګړی خوند لري.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
۲ ټوټې د غوښې سټېک (کونټرافیل، الکاترا یا کوکسانو مول)
۱ عدد پیاز
۲ د خوراک کاشوغې اوبه
۲ د چای کاشوغې د سپینو انګورو سرکه
۱ د چای کاشوغه کوچ
د زیتون تېل (د اړتیا سره سم)
مالګه (د اړتیا سره سم)
تازه میده شوې توره مرچ (د اړتیا سره سم)
۱ عدد پیاز
۲ د خوراک کاشوغې اوبه
۲ د چای کاشوغې د سپینو انګورو سرکه
۱ د چای کاشوغه کوچ
د زیتون تېل (د اړتیا سره سم)
مالګه (د اړتیا سره سم)
تازه میده شوې توره مرچ (د اړتیا سره سم)
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
تاسو کولی شئ دا ټول اجزاوې له خپل نږدې محلي بازار، سبزیجاتو پلورنځیو یا د غوښې له قصابۍ څخه په اسانۍ سره ترلاسه کړئ.
د چمتووالي طریقه
- د پخولو پیل کولو څخه ۱۰ دقیقې مخکې غوښه له یخچال څخه راوباسئ ترڅو د هغې یخوالی کم شي
- په یوه وړه کاسه کې اوبه او سرکه سره ګډ کړئ
- پیاز پاک کړئ او د نیمې حلقې په شکل په نږدې ۰.۵ سانتي متره ضخامت سره ټوټې کړئ
- یوه پراخه کراهي په متوسط اور ګرمه کړئ
- د غوښې ټوټې په مالګه او تور مرچ وښوروئ
- په ډیره ګرمه کراهي کې ۱ د چای کاشوغه د زیتون تېل واچوئ
- د غوښې ټوټې تر څنګ په کراهي کې کېږدئ
- د ۲ دقیقو لپاره یې وریځئ ترڅو رنګ یې زرین شي او له سطحې څخه جلا شي
- د غوښې ټوټې په یو بل اړخ واړوئ
- بل اړخ یې هم د ۲ دقیقو لپاره وریځئ
- غوښه له کراهي څخه راوباسئ او په یوه لوښي کې یې کېږدئ
- کراهي په متوسط اور وساتئ او ۱ د چای کاشوغه نور د زیتون تېل اضافه کړئ
- پیاز د یو لږ مالګې سره د ۲ دقیقو لپاره وریځئ ترڅو رنګ یې بدل شي
- د اوبو او سرکې مخلوط په کراهي کې واچوئ
- د ۳ دقیقو لپاره یې پخ کړئ او کله ناکله یې وخوځوئ ترڅو د کراهي له لاندې څخه د غوښې خوند راووځي او پیاز نرم شي
- اور مړ کړئ
- کوچ اضافه کړئ او کراهي وخوځوئ ترڅو کوچ ویلي شي او ساس یو موټی شي
- د غوښې ټوټې په پیاز او له کراهي څخه په ترلاسه شوي ساس باندې پوښ کړئ او خدمت وکړئ
مشاهدات
دا ترکیب د غوښې یو خوندور او نرم ډول وړاندې کوي چې د یو ځانګړي ځلیدونکي ساس سره چمتو کېږي، دا خواړه د چټک او خوندور ډوډۍ لپاره غوره انتخاب دی.
درجه بندي او تبصرې