برازیلي ترکیب
په تنور کې پخه شوې غوښه (Quibe assado)
دا د غوښې یو خوندور او دودیز خواړه دي چې په اسانۍ سره په تنور کې چمتو کیږي او د تازه بوټو سره ځانګړی خوند اخلي.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
500 ګرامه د غنمو د ټوټو (د قېمې لپاره مخصوص غنم)
1 کیلوګرام قېمه شوې غوښه
2 دانې پیاز (په وړو ټوټو پرې شوي)
1 دانه رومي بانجان (بې له زړو او په وړو ټوټو پرې شوی)
د نعناع پاڼې (د خوښې مطابق، په وړو ټوټو پرې شوي)
مالګه (د خوښې مطابق)
تور مرچ (د خوښې مطابق)
2 کاشوغې د زیتون غوړي
1 کیلوګرام قېمه شوې غوښه
2 دانې پیاز (په وړو ټوټو پرې شوي)
1 دانه رومي بانجان (بې له زړو او په وړو ټوټو پرې شوی)
د نعناع پاڼې (د خوښې مطابق، په وړو ټوټو پرې شوي)
مالګه (د خوښې مطابق)
تور مرچ (د خوښې مطابق)
2 کاشوغې د زیتون غوړي
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
تاسو کولی شئ دا توکي د سیمه ایزو پرچون پلورنځیو، سبزیجاتو مارکیټونو او د غوښې له قصابیو څخه ترلاسه کړئ.
د چمتووالي طریقه
- غنم په یو لوښي کې واچوئ
- په غنمو باندې اوبه واچوئ او د 3 ساعتونو لپاره یې پریږدئ چې پړسېږي او نرم شي
- اضافي اوبه یې وباسئ
- غنم د لاسونو په مرسته ښه وچه کړئ ترڅو هیڅ رطوبت پکې پاتې نه شي
- غوښه، پیاز، رومي بانجان، نعناع، مالګه او تور مرچ ورسره ګډ کړئ
- ټول توکي ښه سره ولاسئ ترڅو یو موټی خمیره جوړه شي
- که غواړئ چې مخلوط مو ډیر هوار او یکدست وي، نو دا مخلوط په یو ماشین (پروسیسر) کې تېر کړئ
- یو لوښی په غوړیو چرب کړئ او مخلوط پکې په مساوي توګه هوار کړئ
- د زیتون غوړي د مخلوط په سر باندې واچوئ
- لوښی په تنور کې کېږدئ ترڅو پخه شي
مشاهدات
دا د پخولو یو عملي لارښود دی چې ستاسو د غوښې ډوډۍ نرمه او خوندوره کوي. د دې لوښي د ښه خوند لپاره د غنمو په سمه توګه لندول او د تازه نعناع کارول ډیر مهم دي.
درجه بندي او تبصرې