Brazylijski przepis
Przekładany Schab z Boczkiem i Ananasem
Przekładany schab z boczkiem i ananasem to klasyka kuchni brazylijskiej, łącząca wyrazisty smak wieprzowiny z soczystością ananasa. Ta potrawa jest idealna na specjalne okazje.
0.0 / 5 z 0 oceny
Składniki
2 kg schabu wieprzowego
250g plastrów boczku wędzonego
Ulubiona uniwersalna przyprawa do mięsa
Sok z ananasa do skropienia schabu
1 ananas, pokrojony w kostkę
1 główka sałaty lodowej
250g plastrów boczku wędzonego
Ulubiona uniwersalna przyprawa do mięsa
Sok z ananasa do skropienia schabu
1 ananas, pokrojony w kostkę
1 główka sałaty lodowej
Gdzie znaleźć składniki
Schab wieprzowy dostępny jest w każdym sklepie mięsnym oraz w większości supermarketów w dziale z mięsem. Plastry wędzonego boczku znajdziesz w sklepach spożywczych i supermarketach. Uniwersalne przyprawy do mięsa są powszechnie dostępne w sklepach spożywczych. Świeży ananas i sałata lodowa dostępne są w większości supermarketów i na targach warzywnych. Sok ananasowy można kupić w kartonie lub butelce w dziale z sokami w supermarketach.
Sposób przygotowania
- Oczyść schab z błon i tłuszczu po bokach
- Przekrój mięso wzdłuż na trzy równe paski
- Dopraw paski mięsa i przeplataj je ze sobą, tworząc warkocz
- Owiń schab w plastry boczku, zabezpieczając je wykałaczkami
- Skrop schab sokiem z ananasa i odstaw do marynowania na godzinę
- Przykryj mięso folią aluminiową
- Wstaw do piekarnika i zdejmij folię po rozpoczęciu pieczenia
- Piecz maksymalnie przez 1 godzinę
- Przed podaniem udekoruj danie kostkami ananasa i liśćmi sałaty
Uwagi
Ta propozycja jest idealna na uroczyste okazje. Sekret tkwi w marynacie z soku ananasowego, która zapewnia miękkość mięsa, podczas gdy boczek dodaje nieodpartego, wędzonego aromatu.
Oceny i komentarze