Brazylijski przepis
Tabbouleh
Tabbouleh to orzeźwiająca sałatka ceniona za połączenie świeżych ziół i kaszy, idealna jako dodatek do wielu dań.
0.0 / 5 z 0 oceny
Składniki
45 g kaszy bulgur (na kibbeh)
200 g pomidorów pokrojonych w kostkę bez gniazd nasiennych
1 cebula posiekana
2 ogórki pokrojone w kostkę
1 pęczek posiekanej natki pietruszki
posiekana mięta
posiekana natka pietruszki
3 łyżki soku z cytryny
2 łyżki oliwy z oliwek
sól do smaku
pieprz czarny do smaku
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
200 g pomidorów pokrojonych w kostkę bez gniazd nasiennych
1 cebula posiekana
2 ogórki pokrojone w kostkę
1 pęczek posiekanej natki pietruszki
posiekana mięta
posiekana natka pietruszki
3 łyżki soku z cytryny
2 łyżki oliwy z oliwek
sól do smaku
pieprz czarny do smaku
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
Gdzie znaleźć składniki
Kasza bulgur, świeże zioła, warzywa oraz oliwa z oliwek są dostępne w każdym większym supermarkecie, na targowiskach oraz w sklepach ze zdrową żywnością.
Sposób przygotowania
- Umieść kaszę w misce
- Zalej ją wodą i pozostaw do namoczenia na 2 godziny
- Przepłucz kaszę pod bieżącą wodą
- Dokładnie odcedź
- Odciśnij kaszę w dłoniach, aby usunąć całą wilgoć
- Opłucz posiekaną cebulę zimną wodą i odcedź
- Wymieszaj kaszę, cebulę oraz pozostałe składniki
- Zostaw tylko pomidory do dodania w ostatnim momencie
- Przykryj naczynie i wstaw do lodówki na co najmniej 8 godzin
- Wmieszaj pokrojone pomidory tuż przed podaniem
Uwagi
Ten przepis równoważy teksturę kaszy ze świeżością warzyw i ziół aromatycznych. Odstawienie sałatki do lodówki jest niezbędne, aby smaki idealnie się przegryzły.
Oceny i komentarze