ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਮੱਖਣ ਵਾਲੇ ਚਾਕਲੇਟ ਬਿਸਕੁਟ (Beijos de Moça)
ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਮਿਠਾਈ, ਜੋ ਕਿ ਕਰੰਚੀ ਬਿਸਕੁਟ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀ ਚਾਕਲੇਟ ਫਿਲਿੰਗ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਚਾਹ ਦੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬੇਹੱਦ ਸੁਆਦੀ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
1/2 ਕੱਪ ਕੌਰਨ ਸਟਾਰਚ
1/2 ਕੱਪ ਮੈਦਾ
1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ
100 ਗ੍ਰਾਮ ਬਿਨਾਂ ਨਮਕ ਵਾਲੀ ਮਾਰਜਰੀਨ
1/2 ਕੱਪ ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਅਖਰੋਟ
100 ਗ੍ਰਾਮ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ
2 ਚਮਚ ਕੌਰਨ ਗਲੂਕੋਜ਼
3 ਚਮਚ ਫੁੱਲ ਕਰੀਮ ਦੁੱਧ
1 ਚਮਚ ਬਿਨਾਂ ਨਮਕ ਵਾਲਾ ਮੱਖਣ
1/2 ਕੱਪ ਮੈਦਾ
1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ
100 ਗ੍ਰਾਮ ਬਿਨਾਂ ਨਮਕ ਵਾਲੀ ਮਾਰਜਰੀਨ
1/2 ਕੱਪ ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਅਖਰੋਟ
100 ਗ੍ਰਾਮ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ
2 ਚਮਚ ਕੌਰਨ ਗਲੂਕੋਜ਼
3 ਚਮਚ ਫੁੱਲ ਕਰੀਮ ਦੁੱਧ
1 ਚਮਚ ਬਿਨਾਂ ਨਮਕ ਵਾਲਾ ਮੱਖਣ
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਸਥਾਨਕ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਜਾਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਤੋਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਮਾਰਜਰੀਨ ਲਈ ਬਿਨਾਂ ਨਮਕ ਵਾਲਾ ਮੱਖਣ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੌਰਨ ਸਟਾਰਚ, ਮੈਦਾ, ਖੰਡ, ਮਾਰਜਰੀਨ ਅਤੇ ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਅਖਰੋਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇੱਕ ਨਰਮ ਆਟਾ ਗੁੰਨ ਲਓ
- ਓਵਨ ਨੂੰ 180°C (ਮੱਧਮ ਤਾਪਮਾਨ) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਛਿੜਕੋ
- ਆਟੇ ਵਿੱਚੋਂ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਗੋਲੇ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ 'ਤੇ ਰੱਖੋ
- ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਜਾਂ ਬਿਸਕੁਟ ਹਲਕੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ
- ਜਦੋਂ ਬਿਸਕੁਟ ਬੇਕ ਹੋ ਰਹੇ ਹੋਣ, ਤਾਂ ਫਿਲਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਕੌਰਨ ਗਲੂਕੋਜ਼, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ (ਬਾਨਹੋ-ਮਾਰੀਆ) ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾਓ
- ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਇੱਕਸਾਰ ਕ੍ਰੀਮ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ
- ਫਿਲਿੰਗ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਉਤਾਰੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿਓ
- ਬਿਸਕੁਟ ਠੰਡੇ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਦੋ-ਦੋ ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਚਾਕਲੇਟ ਫਿਲਿੰਗ ਲਗਾ ਕੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ
ਨਿਰੀਖਣ
ਬੇਜੋਸ ਡੇ ਮੋਕਾ (Beijos de Moça) ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਬਿਸਕੁਟ ਹਨ ਜੋ ਆਪਣੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਕਰੰਚੀ ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਕ੍ਰੀਮੀ ਫਿਲਿੰਗ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਹਨ, ਜੋ ਦੁਪਹਿਰ ਦੀ ਚਾਹ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਮੌਕੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਮਿਠਾਈ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਹੀ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਟ੍ਰੀਟ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ