Brasiliansk oppskrift
Bife à baiana: Klassisk og enkel oppskrift
Velsmakende bife à baiana med tomatsaus, ost og sprø brødskiver. En enkel og smakfull rett til både lunsj og middag.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
6 biffer (valgfri type, gjerne ytrefilet eller lignende)
2 dagsgamle loffskiver eller baguetteskiver
4 fedd hvitløk, knust
1 middels løk, finhakket
1 boks ferdig tomatsaus (ca. 340 g)
100 g revet mozzarellaost
Salt etter smak
Tørket oregano etter smak
2 dagsgamle loffskiver eller baguetteskiver
4 fedd hvitløk, knust
1 middels løk, finhakket
1 boks ferdig tomatsaus (ca. 340 g)
100 g revet mozzarellaost
Salt etter smak
Tørket oregano etter smak
Hvor finner du ingredienser
Kjøtt, løk, hvitløk, ost og tomatsaus finnes i alle dagligvarebutikker; dagsgammelt lyst brød kan ofte kjøpes ferskt i bakeriavdelingen eller brukes rester.
Fremgangsmåte
- Krydre biffene med salt og knust hvitløk etter smak.
- Stek biffene i en stekepanne med litt olje til de er gyllenbrune.
- Legg de stekte biffene i en ildfast form.
- Skjær brødet i skiver på ca. 1 cm tykkelse.
- Plasser brødskivene oppå biffene i den ildfaste formen.
- Bland tomatsausen med finhakket løk og smak til med salt.
- Hell tomatsausen over biffene og brødskivene.
- Dryss revet mozzarellaost over toppen.
- Strø over ønsket mengde tørket oregano.
- Stekes i forvarmet stekeovn på 180°C i ca. 10 minutter, eller til osten er smeltet og lett gyllen.
Merknader
Bife à Baiana er en klassisk rett kjent for sin enkelhet og markerte smak. Denne oppskriften kombinerer saftige biffer med en smaksrik saus og gratinerte brødskiver, noe som gjør den til en allsidig og populær rett til de fleste anledninger. Den er perfekt som en rask lunsj eller en mettende middag, og gir et komplett og tilfredsstillende måltid med lett tilgjengelige ingredienser.
Vurderinger og kommentarer