Brasilianisches Rezept
Minz-Dressing – Frisch und selbstgemacht
Dieses klassische Minz-Dressing ist eine traditionelle Beilage, geschätzt für seine einfache Zubereitung und den erfrischenden Geschmack, der verschiedene Gerichte aufwertet.
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Zutaten
1 Bund Minze (nur Blätter)
1 Tasse Olivenöl
1 Esslöffel Zitronensaft oder Essig
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
1 Tasse Olivenöl
1 Esslöffel Zitronensaft oder Essig
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Wo man Zutaten findet
Frische Minze finden Sie auf jedem Wochenmarkt oder in gut sortierten Supermärkten im Kräuterregal. Olivenöl, Zitronensaft, Essig, Salz und Pfeffer sind Standardzutaten in jedem Supermarkt.
Zubereitung
- Die Minzblätter mit einem scharfen Messer sehr fein hacken
- Vermeiden Sie die Verwendung eines Mixers oder einer Küchenmaschine, um den Geschmack der Kräuter nicht zu verändern
- Den Zitronensaft oder Essig über die gehackte Minze geben
- Nach und nach das Olivenöl unterrühren
- Mit einem Schneebesen oder einer Gabel kräftig schlagen, bis eine cremige Konsistenz entsteht
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken
Anmerkungen
Dieses Dressing ist eine hervorragende Ergänzung zu Braten oder Salaten. Das Geheimnis, um die Frische der Kräuter zu bewahren, ist die manuelle Zubereitung, die die Textur und das ideale Aroma erhält.
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