브라질 레시피
집에서 만드는 브라질식 땅콩 디저트 (Paçoquinha)
재료도 간단하고 뚝딱 만들 수 있는 브라질의 국민 간식 파소키냐! 입안에서 사르르 녹는 달콤 고소한 땅콩의 풍미를 집에서 즐겨보세요.
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재료
연유 1캔
땅콩 크림 1통
메이제나 비스킷(또는 우유 쿠키) 200g
마가린 1큰술
땅콩 크림 1통
메이제나 비스킷(또는 우유 쿠키) 200g
마가린 1큰술
재료 구입처
대형 마트의 통조림 코너나 베이킹 재료 섹션에서 구매 가능합니다.
일반 마트의 잼 및 스프레드 코너에서 찾을 수 있습니다. 가능한 땅콩 함량이 높은 제품이 좋습니다.
마트 과자 코너의 담백한 우유 쿠키나 소화제 비스킷 종류가 대체제로 적당합니다.
유제품 코너에서 찾을 수 있으며, 취향에 따라 무염 버터로 대체해도 좋습니다.
일반 마트의 잼 및 스프레드 코너에서 찾을 수 있습니다. 가능한 땅콩 함량이 높은 제품이 좋습니다.
마트 과자 코너의 담백한 우유 쿠키나 소화제 비스킷 종류가 대체제로 적당합니다.
유제품 코너에서 찾을 수 있으며, 취향에 따라 무염 버터로 대체해도 좋습니다.
조리법
- 믹서기에 비스킷을 넣고 고운 입자가 될 때까지 곱게 갈아주세요
- 볼에 연유와 마가린을 담고 부드러운 상태가 되도록 충분히 섞어줍니다
- 땅콩 크림을 조금씩 더해가며 연유 혼합물과 완전히 섞일 때까지 충분히 저어줍니다
- 반죽을 믹서기에서 꺼내 넓은 볼에 담아주세요
- 갈아둔 비스킷 가루를 반죽에 나누어 넣으면서 손으로 꼼꼼히 치대어 모양이 잘 잡히는 상태로 만듭니다
- 완성된 반죽을 평평한 보관 용기나 사각 틀에 눌러 담아 고르게 펴줍니다
- 냉장고에 넣고 최소 8시간 이상, 가급적 하룻밤 정도 충분히 굳혀주세요
- 반죽이 단단해지면 먹기 좋은 크기로 사각형 모양으로 썰어서 즐기세요
참고 사항
파소키냐(Paçoquinha)는 고소한 땅콩 맛과 입안에서 부드럽게 녹아내리는 독특한 식감으로 사랑받는 브라질의 전통 디저트입니다. 집에 있는 흔한 재료들로 아주 간단하게 만들 수 있어, 홈메이드 간식을 찾는 분들에게 인기가 많습니다.
이 레시피는 베이킹 과정 없이도 실패 없이 완벽한 맛을 낼 수 있게 도와줍니다. 가족이나 친구들과 함께 나누기에도 좋고, 커피나 차와 곁들여 즐기기에도 안성맞춤인 특별한 간식을 완성해보세요.
이 레시피는 베이킹 과정 없이도 실패 없이 완벽한 맛을 낼 수 있게 도와줍니다. 가족이나 친구들과 함께 나누기에도 좋고, 커피나 차와 곁들여 즐기기에도 안성맞춤인 특별한 간식을 완성해보세요.
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