Brasiliansk opskrift
Hjemmelavet Paçoquinha: Den klassiske brasilianske jordnøddesnack
Prøv denne lækre, hjemmelavede paçoquinha – en populær brasiliansk godbid med en intens smag af jordnødder og en konsistens, der smelter på tungen. Hurtig og nem at lave!
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
1 dåse kondenseret mælk
1 bøtte jordnøddesmør
1 pakke (200 g) søde hvedekiks (som f.eks. Marie-kiks)
1 spiseskefuld margarine
1 bøtte jordnøddesmør
1 pakke (200 g) søde hvedekiks (som f.eks. Marie-kiks)
1 spiseskefuld margarine
Hvor kan ingredienser findes
Kondenseret mælk og jordnøddesmør findes i de fleste større danske supermarkeder i bage- eller internationale afdelinger. Som hvedekiks fungerer klassiske 'Marie-kiks' perfekt som erstatning for de traditionelle brasilianske 'biscoito de maisena', da de har samme sprøde og neutrale sødme. Margarine kan købes i ethvert mejeriudsalg eller supermarked.
Tilberedningsvejledning
- Knus kiksene fint i en blender eller foodprocessor, indtil de har en konsistens som krummer
- Pisk kondenseret mælk og margarine sammen i en skål, indtil massen er jævn og ensartet
- Tilsæt gradvist jordnøddesmørret til blandingen, mens du fortsætter med at piske
- Tag massen ud af skålen og læg den over i en ren røreskål
- Tilsæt kiksekrummerne lidt efter lidt til massen. Rør det sammen og ælt det med hænderne, indtil alt er godt blandet og dejen er formbar
- Pres massen jævnt ned i en form eller et lille fad
- Sæt fadet på køl natten over, eller i mindst 8 timer, så den kan nå at sætte sig helt
- Skær din paçoquinha ud i små firkanter, inden de skal serveres
Bemærkninger
Paçoquinha er en elsket klassiker i brasilianske hjem, kendt for sin rige smag af jordnødder og en unik, sprød konsistens, der nærmest smelter i munden. Det er en utrolig simpel godbid at fremstille selv, hvilket gør den til den perfekte dessert eller snack, når man vil forkæle sig selv eller sine gæster med noget autentisk.
Denne opskrift kræver kun få basisingredienser, som du sikkert allerede har i skabet. Det er en fantastisk måde at lave en hurtig, frisk og velsmagende snack på, som altid vækker begejstring hos både store og små.
Denne opskrift kræver kun få basisingredienser, som du sikkert allerede har i skabet. Det er en fantastisk måde at lave en hurtig, frisk og velsmagende snack på, som altid vækker begejstring hos både store og små.
Vurderinger og kommentarer