ब्राजिलियन नुस्खा
सेतो वाइनमा लिङ्गुआडो माछा (Linguado ao vinho branco)
सेतो वाइनमा लिङ्गुआडो माछा एक उत्कृष्ट परिकार हो, जुन यसको कोमल बनावट र सुगन्धित ससको लागि चिनिन्छ।
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू
सामाग्री
१.५ किलो लिङ्गुआडो फिलेट
१५० ग्राम मख्खन
१ गिलास सेतो वाइन
गहुँको पिठो (कोटिंग र ससको लागि)
नुन स्वादअनुसार
कालो मरिच स्वादअनुसार
थाइम स्वादअनुसार
१५० ग्राम मख्खन
१ गिलास सेतो वाइन
गहुँको पिठो (कोटिंग र ससको लागि)
नुन स्वादअनुसार
कालो मरिच स्वादअनुसार
थाइम स्वादअनुसार
सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने
स्थानीय माछा बजारबाट ताजा लिङ्गुआडो वा अन्य सेतो माछा खरिद गर्न सकिन्छ। किराना पसलहरूबाट मख्खन, पिठो र मसलाहरू उपलब्ध हुन्छन्। राम्रो गुणस्तरको सुक्खा सेतो वाइन वाइन पसलहरूमा पाइन्छ। थाइमको विकल्पमा रोजमेरी प्रयोग गर्न सकिन्छ।
तयारी विधि
- माछाका फिलेटहरूलाई गहुँको पिठोमा हल्का लेपन गर्नुहोस्
- आधा मख्खन प्रयोग गरी फ्राइङ प्यानमा फिलेटहरूलाई खैरो नहुञ्जेल भुट्नुहोस्
- माछालाई पहिले नै तताइएको माटोको ट्रेमा राख्नुहोस्
- बाँकी रहेको मख्खनमा एक चम्चा गहुँको पिठो हाल्नुहोस् र हल्का खैरो हुञ्जेल भुट्नुहोस्
- वाइन, नुन, कालो मरिच र थाइम स्वादअनुसार थप्नुहोस्
- मिनेटसम्म पकाउनुहोस्
- पकाउँदा ससलाई निरन्तर चलाउनुहोस्
- तातो ससलाई लिङ्गुआडो फिलेटहरूमाथि हाल्नुहोस् र सर्भ गर्नुहोस्
अवलोकनहरू
यस रेसिपीले माछालाई सुरुचिपूर्ण ढङ्गले तयार गर्छ, फिलेटहरूलाई मख्खनमा भुटेर सेतो वाइन र जडिबुटीहरूको रिड्युस्ड सससँग पस्किन्छ।
मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू