सहज र मलाईदार क्रिमी चिंरगी (Creme de camarão)

१ केजी सफा र बोक्रा ताछेको चिंरगी
१ बट्टा क्रिमी रिकोइजाओ (Requeijão - नरम चिज स्प्रेड)
१ बट्टा क्रिम (Cream)
१ मध्यम प्याज, पिसेको
१ पोटी लसुन, कुटेको
जैतुनको तेल (Olive oil), स्वाद अनुसार
नुन, स्वाद अनुसार
पार्मेजान चिज, घोटिएको (माथिबाट छर्कनका लागि ऐच्छिक)

चिंरगी: स्थानीय माछा बजार वा सुपरमार्केटको सी-फूड सेक्सनमा ताजा वा सफा गरिएको अवस्थामा पाउनुहुन्छ। रिकोइजाओ (Requeijão): यो ब्राजिलियन शैलीको चिज स्प्रेड हो, जुन विशेष ल्याटिन वा अन्तर्राष्ट्रिय ग्रोसरी स्टोरहरूमा पाइन्छ। यदि नपाएमा, विकल्पको रूपमा 'Cream Cheese' को प्रयोग गर्न सकिन्छ, तर मौलिक स्वादका लागि रिकोइजाओ नै उत्तम हुन्छ। क्रिम: कुनै पनि स्थानीय डेरी वा सुपरमार्केटमा 'Cooking Cream' वा 'Heavy Cream' को रूपमा सजिलै किन्न सकिन्छ। बाँकी सामग्रीहरू (प्याज, लसुन, जैतुनको तेल, पार्मेजान चिज): तपाईंको नजिकैको तरकारी पसल वा किराना स्टोरमा सजिलै उपलब्ध छन्।

Creme de camarão ब्राजिलको एक क्लासिक परिकार हो, जुन यसको मखमल जस्तै मुलायम बनावट र उत्कृष्ट स्वादका लागि चिनिन्छ। यदि तपाईं कुनै विशेष अवसरमा वा घरमै केही फरक र उच्च स्तरको सी-फूड बनाउन चाहनुहुन्छ भने, यो रेसिपी एकदमै उपयुक्त छ। ताजा चिंरगी र मलाईदार सामग्रीहरूको मिश्रणले यसलाई निकै स्वादिलो बनाउँछ।

यो बनाउन निकै सजिलो र छिटो छ, त्यसैले समय कम हुँदा पनि तपाईंले रेस्टुरेन्ट जस्तै स्वादिलो परिकार तयार गर्न सक्नुहुन्छ। यसलाई मुख्य परिकारका रूपमा सेतो भात (Rice) र आलुको चिप्स (Batata palha) सँग पस्किनुहोस्, जसले गर्दा तपाईंको खानपान पूर्ण हुनेछ।