Riċetta Brażiljana
Miliet krema tal-palmit u gambli għall-pastizzi
Skopri kif tipprepara mili kremiż u delizzjuż bil-palmit u l-gambli, perfett biex timla l-pastizzi jew oġġetti oħra tal-għaġina.
0.0 / 5 minn 0 reviżjonijiet
Ingredjenti
Tursin imqatta' skont it-togħma
2 sinniet tewm imqattgħin
100g krema friska jew ippakkjata
2 mgħaref dqiq tal-qamħ
250g palmit imqatta' f'biċċiet żgħar
Bżar iswed skont it-togħma
Melħ skont it-togħma
1 mgħarfa butir jew marġerina
1 basla medja mqatta' fin
200ml ħalib sħiħ
300g gambli mnaddfa, mingħajr qoxra
2 sinniet tewm imqattgħin
100g krema friska jew ippakkjata
2 mgħaref dqiq tal-qamħ
250g palmit imqatta' f'biċċiet żgħar
Bżar iswed skont it-togħma
Melħ skont it-togħma
1 mgħarfa butir jew marġerina
1 basla medja mqatta' fin
200ml ħalib sħiħ
300g gambli mnaddfa, mingħajr qoxra
Fejn issib l-ingredjenti
Sib il-palmit fil-korsija tal-ikel fil-laned ta' kwalunkwe supermarket lokali. Il-gambli friski jew iffriżati jistgħu jinxtraw mill-bank tal-ħut jew mill-friżers ta' ħwienet tal-merċa kbar. Il-bqija tal-ingredjenti huma prodotti bażiċi disponibbli fil-ħwienet tal-ikel komuni.
Metodu ta' preparazzjoni
- F'kazzola, qalli l-basla u t-tewm fil-butir sakemm jirtabu u jsiru trasparenti.
- Żid il-gambli u sajjar għal ftit minuti sakemm ibiddlu l-kulur u jsiru roża.
- Żid il-palmit imqatta' u ħawwad sew.
- Roxx id-dqiq fuq l-ingredjenti fil-kazzola u ħawwad sakemm jinkorpora.
- Żid il-ħalib ftit ftit, waqt li tħawwad kontinwament biex tevita ċapep, sakemm tikseb krema omoġenja.
- Żid il-krema u kompli ħawwad sakemm it-taħlita tkun kremiża ħafna.
- Ħawwar bil-melħ u l-bżar iswed skont it-togħma.
- Sajjar fuq nar baxx, waqt li tħawwad dejjem, sakemm il-mili jeħxien.
- Neħħi minn fuq in-nar, żid it-tursin imqatta' u ħawwad sew.
- Ħalli l-mili jiksaħ kompletament qabel ma tużah biex timla l-pastizzi.
Osservazzjonijiet
Dan il-mili klassiku jgħaqqad il-palmit artab mal-gambli mmerraq, u joħloq taħlita rikka b'konsistenza bellusin. Huwa ideali biex timla l-pastizzi, kemm jekk moqlija jew moħmija, u joffri togħma sofistikata li togħġob lil kulħadd. Il-preparazzjoni hija mgħaġġla u prattika, u tiżgura riżultat eċċellenti għall-ikel magħmul id-dar. Il-kombinazzjoni ta' ingredjenti tirriżulta fi krema li tgħaqqad it-togħma delikata tal-palmit mal-freskezza tal-gambli, u tagħmel din l-għażla waħda delizzjuża għal diversi okkażjonijiet.
Klassifikazzjonijiet u kummenti