Riċetta Brażiljana
Insalata tradizzjonali tal-fażola (Salada de feijão)
Riċetta klassika Brażiljana li tittrasforma l-fdal tal-fażola f'dixx nutrittiv u b'togħma rikka fi ftit minuti.
0.0 / 5 minn 0 reviżjonijiet
Ingredjenti
1 u 1/2 kikkra fażola msajra (fdal)
2 basal kbar imqattgħin
1 biċċa ċanga (steak) imqatta' f'kubi żgħar
1 sinna tewm imqatta'
1/2 bżar aħdar imqatta'
1/4 kaboċċa maqtugħa f'biċċiet kbar
1 bajda
Bacon skont il-gosti, imqatta'
1 kuċċarina origanu
1 kuċċarina bżar iswed mitħun
Melħ skont il-gosti
3 mgħaref ħall
4 qatriet ħlewwa kulinari
Ilma (biżżejjed biex issajjar)
2 basal kbar imqattgħin
1 biċċa ċanga (steak) imqatta' f'kubi żgħar
1 sinna tewm imqatta'
1/2 bżar aħdar imqatta'
1/4 kaboċċa maqtugħa f'biċċiet kbar
1 bajda
Bacon skont il-gosti, imqatta'
1 kuċċarina origanu
1 kuċċarina bżar iswed mitħun
Melħ skont il-gosti
3 mgħaref ħall
4 qatriet ħlewwa kulinari
Ilma (biżżejjed biex issajjar)
Fejn issib l-ingredjenti
L-ingredjenti friski bħal ħaxix u bajd jinstabu fis-swieq lokali jew supermarkits. Il-fażola msajra hija dik li jkun baqa' wara li tkun sajjar il-fażola friska. Bħala sostitut għall-ħlewwa kulinari, tista' tuża kuċċarina żgħira zokkor.
Metodu ta' preparazzjoni
- F'kazzola, aqli l-laħam taċ-ċanga mqatta' bit-tewm, il-basal u l-bacon sakemm jieħdu kulur kannella.
- Żid il-bżar aħdar imqatta' u qalli għal minuta oħra.
- Żid il-fażola msajra, il-kaboċċa, biżżejjed ilma biex tgħatti l-ingredjenti ħafif, il-melħ, il-bżar iswed, l-origanu, il-ħall u l-ħlewwa.
- Sajjar fuq nar medju sakemm il-kaboċċa tirtab.
- Meta l-insalata tkun għadha tbaqbaq, kisser il-bajda direttament fil-kazzola.
- Ħawwad b'qawwa b'furketta jew whisk sakemm il-bajda ssajjar u tħaxxen iz-zalza ftit.
- Doff u aġġusta t-tħawwir jekk ikun hemm bżonn.
- Servi sħun.
Osservazzjonijiet
Din l-insalata tal-fażola hija riċetta tradizzjonali Brażiljana, ideali għal min qed ifittex mod kreattiv u delizzjuż biex juża l-fdal tal-fażola msajra. Huwa dixx versatili li jista' jiġi servut sħun bħala sekondarja jew anke bħala platt ewlieni ħafif. Is-sempliċità fil-preparazzjoni tagħmilha perfetta għall-użu ta' kuljum, u tiżgura togħma u prattiċità fil-kċina tiegħek.
Klassifikazzjonijiet u kummenti