Riċetta Brażiljana
Mili tal-laħam u żebbuġ għal pastel
Mili klassiku u versatili, perfett għal pastizzi, torti jew kwalunkwe tip ta' snacks, li jgħaqqad il-ħlewwa tal-laħam ikkapuljat mat-togħma immellħa taż-żebbuġ.
0.0 / 5 minn 0 reviżjonijiet
Ingredjenti
400g laħam ikkapuljat (ċanga)
100g żebbuġ imqatta'
1 basla mqatta' rqiq
Sinniet tat-tewm skont it-togħma
Żejt għall-qali
Melħ skont it-togħma
Bżar skont it-togħma
100g żebbuġ imqatta'
1 basla mqatta' rqiq
Sinniet tat-tewm skont it-togħma
Żejt għall-qali
Melħ skont it-togħma
Bżar skont it-togħma
Fejn issib l-ingredjenti
Il-laħam ikkapuljat taċ-ċanga jinstab faċilment f'kull ħanut tal-laħam (butcher) jew taqsima tal-laħam fis-supermarkets lokali. Iż-żebbuġ, il-basal, u t-tewm huma disponibbli f'kull ħanut tal-merċa. Għal prodotti Brażiljani speċifiċi bħall-għaġina tal-pastel, tfittex ħwienet li jispeċjalizzaw fl-ikel internazzjonali jew Latinos.
Metodu ta' preparazzjoni
- Saħħan ftit żejt f'taġen
- Aqli l-basla u t-tewm sakemm jieħdu ftit kulur
- Żid il-laħam ikkapuljat fit-taġen
- Sajjar il-laħam, ħawwad minn żmien għal żmien sakemm il-likwidu kollu jkun evaporat
- Żid iż-żebbuġ imqatta' mat-taħlita
- Ħawwar bil-melħ u l-bżar skont il-gosti tiegħek
- Ħallat kollox sew
- Neħħi minn fuq in-nar u ħallih jiksaħ kompletament qabel ma tużah għall-mili
Osservazzjonijiet
Dan il-mili huwa staple essenzjali fil-kċina Brażiljana. Is-sigriet għal riżultat tajjeb huwa li taqli l-ħwawar sew u tiżgura li l-laħam ikun nixef mill-likwidu qabel ma żżid iż-żebbuġ fl-aħħar.
Klassifikazzjonijiet u kummenti