ไส้พาลมิโตและกุ้งสำหรับพาสเทล (Recheio)

พาร์สลีย์สับ ปริมาณตามชอบ
กระเทียมสับ 2 กลีบ
เฮฟวี่ครีมหรือครีมกล่อง 100 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
พาลมิโตหั่นชิ้นเล็ก 250 กรัม
พริกไทยดำ ปริมาณตามชอบ
เกลือ ปริมาณตามชอบ
เนยหรือมาการีน 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมใหญ่สับละเอียด 1 หัวกลาง
นมจืด 200 มิลลิลิตร
กุ้งสดแกะเปลือกทำความสะอาดแล้ว 300 กรัม

สามารถหาซื้อวัตถุดิบได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปในแผนกของสด โดยเฉพาะพาลมิโต (หัวใจปาล์ม) มักจะมีจำหน่ายในรูปแบบกระป๋องในโซนอาหารกระป๋องนำเข้า หากหาพาลมิโตไม่ได้ สามารถใช้หน่อไม้ฝรั่งหรือยอดมะพร้าวอ่อนมาทดแทนได้เพื่อสัมผัสที่ใกล้เคียง

ไส้สูตรคลาสสิกนี้เป็นการผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างพาลมิโตเนื้อนุ่มและกุ้งสดใหม่ นำมาปรุงเป็นครีมเข้มข้นที่มีเนื้อสัมผัสเนียนละมุนลิ้น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการใช้เป็นไส้พาสเทล ทั้งแบบทอดและแบบอบ โดยให้รสชาติที่ซับซ้อนและมีระดับ ขั้นตอนการเตรียมนั้นรวดเร็วและสะดวก ช่วยให้คุณมั่นใจได้ว่าจะได้ไส้ที่สมบูรณ์แบบสำหรับเมนูทอดสไตล์บราซิล การผสมผสานของวัตถุดิบหลักสร้างเนื้อครีมที่ดึงเอาความหวานอ่อนๆ ของพาลมิโตมาตัดกับความสดชื่นของกุ้งได้อย่างดีเยี่ยม ทำให้เป็นตัวเลือกที่น่าประทับใจสำหรับทุกโอกาส