Resep Khas Brasil
Isian Daging Cincang dengan Zaitun (Recheio de pastel de carne com azeitona)
Isian klasik yang serbaguna untuk berbagai camilan, memadukan daging giling yang gurih dengan sentuhan asin khas buah zaitun.
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan
400g daging giling
100g buah zaitun, cincang
1 buah bawang bombai, cincang
Siung bawang putih secukupnya
Minyak goreng untuk menumis
Garam secukupnya
Merica secukupnya
100g buah zaitun, cincang
1 buah bawang bombai, cincang
Siung bawang putih secukupnya
Minyak goreng untuk menumis
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Tempat Menemukan Bahan
Bahan-bahan ini dapat ditemukan di pasar tradisional atau supermarket bagian daging segar. Untuk kualitas terbaik, gunakan daging giling dengan sedikit lemak. Jika tidak tersedia, Anda dapat mengganti zaitun dengan capers untuk mendapatkan profil rasa asin yang serupa.
Cara Memasak
- Panaskan sedikit minyak goreng di dalam panci atau wajan
- Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum dan sedikit kecokelatan
- Masukkan daging giling ke dalam wajan
- Masak daging sambil sesekali diaduk sampai semua airnya menyusut
- Tambahkan cincangan buah zaitun ke dalam tumisan daging
- Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera Anda
- Aduk seluruh bahan hingga tercampur rata
- Angkat dari kompor dan biarkan dingin sepenuhnya sebelum digunakan sebagai isian
Catatan
Isian ini merupakan elemen andalan dalam dapur Brasil. Kunci untuk hasil terbaik adalah menumis bumbu dengan benar dan memastikan daging benar-benar kering serta berbumbu sempurna sebelum ditambahkan zaitun di akhir proses memasak.
Ulasan dan Komentar