Riċetta Brażiljana
Mili tal-qalb tal-palm bil-kurrat (Mili għal pastel)
Dan il-mili tal-palm u kurrat huwa klassiku u sofistikat għal pastizzi, li jgħaqqad in-nisġa ratba tal-palm mat-togħma ħelwa ħafifa tal-kurrat.
0.0 / 5 minn 0 reviżjonijiet
Ingredjenti
1 kuċċarina butir
1 basla żgħira mqatta'
2 zkuk tal-kurrat imqatta'
300g qalb tal-palm (palmito) imqatta'
2 kuċċarini dqiq tal-qamħ
150ml ħalib
Melħ skont il-gosti
Bżar skont il-gosti
1 basla żgħira mqatta'
2 zkuk tal-kurrat imqatta'
300g qalb tal-palm (palmito) imqatta'
2 kuċċarini dqiq tal-qamħ
150ml ħalib
Melħ skont il-gosti
Bżar skont il-gosti
Fejn issib l-ingredjenti
Il-qalb tal-palm (palmito) tista' tinstab fil-laned fit-taqsima tal-ħxejjex ippreservati jew fis-sezzjoni tal-ikel internazzjonali/Latin tas-supermarkets kbar. Il-kurrat u l-ingredjenti l-oħra huma komuni f'kull grocer jew suq lokali.
Metodu ta' preparazzjoni
- Dewweb il-butir f'taġen
- Qalli l-basla u l-kurrat sakemm jirtabu
- Żid il-qalb tal-palm imqatta' mat-taħlita
- Roxx id-dqiq u ħawwad sew biex jinkorpora
- Żid il-ħalib ftit ftit waqt li tibqa' tħawwad mingħajr waqfien
- Ħawwar bil-melħ u l-bżar kif tixtieq
- Kompli sajjar fuq nar baxx sakemm il-krema teħxien sew
- Neħħi minn fuq in-nar u ħalli tiksaħ kompletament qabel ma timla l-pastelli
Osservazzjonijiet
Mili kremuż u konsistenti huwa s-sigriet għal pastel perfett. Din il-verżjoni tuża zalza bajda bażika biex torbot l-ingredjenti flimkien, u tiżgura li l-mili ma joħroġx waqt il-qali. Huwa kruċjali li tħalli t-taħlita tiksaħ għal kollox qabel ma timla l-għaġina biex iżżomm il-qoxra iqarmeċ.
Klassifikazzjonijiet u kummenti