Riċetta Brażiljana
Mili tal-Pastel bil-Gambli u Catupiry (Recheio de pastel de camarão com catupiry)
Mili kremuż u mimli togħma bil-gambli u requeijão, ideali biex timla l-pastéis Brażiljani b'riżultat irresistibbli u faċli biex tipprepara.
0.0 / 5 minn 0 reviżjonijiet
Ingredjenti
tursin imqatta' rqiq, biex tiffinalizza u ttiżjin
200g ta' requeijão kremuż, li jagħti kremeżża lill-mili
1 mgħarfa żejt taż-żebbuġa, biex taqli
melħ skont il-gust, biex tħawwar
1 basla mqatta' rqiq, biex tagħti togħma u aroma
400g ta' gambli mnaddfa, saqjin jew moqlija, b'nisġa soda u togħma delikata
2 sinniet tewm imqattgħin, biex isaħħu t-togħma
bżar iswed skont il-gust, biex jagħti tmiss ta' togħma
200g ta' requeijão kremuż, li jagħti kremeżża lill-mili
1 mgħarfa żejt taż-żebbuġa, biex taqli
melħ skont il-gust, biex tħawwar
1 basla mqatta' rqiq, biex tagħti togħma u aroma
400g ta' gambli mnaddfa, saqjin jew moqlija, b'nisġa soda u togħma delikata
2 sinniet tewm imqattgħin, biex isaħħu t-togħma
bżar iswed skont il-gust, biex jagħti tmiss ta' togħma
Fejn issib l-ingredjenti
Il-gambli friski jew ffriżati tista' ssibhom faċilment min-negozzi tal-ħut u mis-supermarkets lokali f'Malta bħal Welbee's, Park Towers u Pavi. Ir-requeijão jew il-ġobon catupiry jinsabu f'ħwienet speċjalizzati f'prodotti Latini jew f'sezzjonijiet tal-ġobon importat. Bħala alternattiva, tista' tuża cream cheese artab tat-tip spreadable b'xi mgħarfa krema friska bħala sostitut.
Metodu ta' preparazzjoni
- Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa f'taġen u qalli l-basla sakemm issir trasparenti
- Żid it-tewm u qalli għal minuta oħra
- Żid il-gambli u sajjar malajr, billi tħawwad kontinwament
- Ħawwar bil-melħ u l-bżar iswed skont il-gust
- Mifi n-nar u ħallat ir-requeijão kremuż sakemm tikseb moxtha omogenja
- Lesti billi żżid it-tursin imqatta' u ħawwad bil-mod
- Ħalli il-mili jkesraħ qabel tużah biex timla l-pastéis
Osservazzjonijiet
Dan il-mili tal-pastel bil-gambli u requeijão kremuż huwa ricetta tradizzjonali mill-kċina Brażiljana, perfett għal min qed jfittex il-prattiċità mingħajr ma jitlef it-togħma. B'ingredjenti sempliċi bħal gambli mnaddfa, requeijão, basla, tewm u ħwawar, jipprovdi mili artab, mimli togħma u mgħaġġel biex tħejjih. Huwa ideali għal festi, snacks jew ikliet ta' malajr, billi jgħaqqad mill-isbaħ mal-għaġina tqarmeċ tal-pastel u jiggarantixxi riżultat li jseħħek.
Klassifikazzjonijiet u kummenti