Resipi Brazil
Bolinho de Chuva: Resipi Kudap-kudapan Manis yang Lazat (Bolinho de chuva e)
Cuba resipi Bolinho de Chuva tradisional yang rangup di luar dan lembut di dalam. Snek manis klasik ini cukup mudah disediakan dengan bahan-bahan asas.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
Serbuk kayu manis secukupnya untuk taburan dan aroma
Gula halus secukupnya untuk menyalut bolinho selepas digoreng
3 1/2 cawan tepung gandum untuk tekstur adunan
1 tin susu pekat manis untuk rasa lemak manis
1 tin krim tenusu (tanpa air) untuk melembutkan adunan
1 sudu besar serbuk penaik untuk memastikan bolinho menjadi gebu
Gula halus secukupnya untuk menyalut bolinho selepas digoreng
3 1/2 cawan tepung gandum untuk tekstur adunan
1 tin susu pekat manis untuk rasa lemak manis
1 tin krim tenusu (tanpa air) untuk melembutkan adunan
1 sudu besar serbuk penaik untuk memastikan bolinho menjadi gebu
Mana nak cari bahan
Dapatkan bahan-bahan di pasar raya tempatan; susu pekat manis dan krim tenusu boleh ditemui di bahagian barangan bakeri atau tin, manakala tepung gandum dan rempah ratus boleh dicari di lorong tepung dan rempah.
Kaedah penyediaan
- Di dalam sebuah mangkuk, satukan susu pekat manis, krim tenusu, tepung gandum dan serbuk penaik sehingga menjadi doh yang sebati.
- Panaskan minyak masak secukupnya di dalam periuk yang dalam dengan api sederhana tinggi sehingga mencapai suhu kira-kira 180°C.
- Gunakan dua sudu untuk membentuk doh menjadi bebola kecil dan masukkan ke dalam minyak panas dengan berhati-hati.
- Goreng bebola tersebut sehingga berwarna keemasan dan rangup, kira-kira 3 hingga 4 minit.
- Angkat bolinho menggunakan penapis khas dan letakkan di atas tisu dapur untuk menyerap minyak berlebihan.
- Gaulkan bolinho yang masih panas ke dalam campuran gula dan serbuk kayu manis sehingga bersalut rata.
Pemerhatian
Bolinho de chuva merupakan sejenis manisan klasik dari Brazil yang digemari kerana teksturnya yang rangup di luar serta lembut di bahagian dalam. Hidangan ini sangat sesuai untuk dinikmati sebagai kudap-kudapan waktu petang atau pencuci mulut yang ringkas. Resipi ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati dan teknik penyediaan yang tidak rumit. Bancuhan doh dihasilkan daripada susu pekat manis, krim tenusu, tepung gandum dan serbuk penaik, kemudian dibentuk menjadi bebola kecil dan digoreng sehingga keemasan. Sebagai sentuhan akhir, gaulkan bebola yang masih panas bersama campuran gula dan serbuk kayu manis. Ia merupakan hidangan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga atau rakan-rakan.
Penilaian dan ulasan