Brazīliešu recepte
Tradicionālais zemesriekstu kāžuzinju kārums (Receita de cajúzinho e)
Pagatavojiet gardu mājās gatavotu zemesriekstu saldumu – klasisko kāžuzinju, kas ir lieliski piemērots svētkiem vai saldam brīdim pie kafijas.
0.0 / 5 no 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
400 ml pilnpiena
30 g kakao pulvera (ar cukuru)
700 g smalkā cukura
1 kg grauzdētu, maltu zemesriekstu ar miziņu
Smalkais cukurs apviļāšanai
Grauzdēti zemesrieksti, sadalīti uz pusēm dekorēšanai
30 g kakao pulvera (ar cukuru)
700 g smalkā cukura
1 kg grauzdētu, maltu zemesriekstu ar miziņu
Smalkais cukurs apviļāšanai
Grauzdēti zemesrieksti, sadalīti uz pusēm dekorēšanai
Kur atrast sastāvdaļas
Zemesriekstus un piena produktus var atrast jebkura lielveikala pārtikas nodaļā. Ja nepieciešams, kakao pulvera vietā var izmantot saldinātu kakao dzēriena pulveri, kas ir pieejams visos vietējos veikalos.
Pagatavošanas veids
- Grauzdējiet zemesriekstus un ļaujiet tiem pilnībā atdzist.
- Samaļiet grauzdētos zemesriekstus virtuves kombainā vai blenderī līdz smalkas masas konsistencei.
- Lielā bļodā samaisiet maltos zemesriekstus, smalko cukuru un kakao pulveri.
- Pakāpeniski pievienojiet pienu, visu mīcot ar rokām, līdz izveidojas viendabīga masa, no kuras sāk izdalīties dabīgā eļļa.
- Pārbaudiet masas konsistenci: tai jābūt pietiekami stingrai, lai to varētu veidot.
- Veidojiet no mīklas nelielas porcijas, piešķirot tām tradicionālo kāžuzinju formu.
- Katram saldumam platākajā daļā iespiediet pusi zemesrieksta, lai atdarinātu rieksta formu.
- Apviļājiet gatavos kāžuzinju smalkajā cukurā.
- Kārtojiet gatavos saldumus uz servēšanas šķīvja.
Piezīmes
Kāžuzinju ir klasisks brazīliešu saldums, kas iecienīts tā izteiksmīgās grauzdētu zemesriekstu garšas un raksturīgās formas dēļ. Šī mājās gatavotā recepte ir vienkārša un neprasa ilgu laiku, tāpēc tā būs ideāli piemērota gan iesācējiem, gan pieredzējušiem saldummīļiem. Ar dažām sastāvdaļām un skaidru pagatavošanas gaitu jūs iegūsiet brīnišķīgu našķi, kas lieliski papildinās svētku galdu vai kalpos kā gards kārums ikdienā.
Vērtējumi un komentāri