Brasilianisches Rezept
Traditionelle brasilianische Erdnusspralinen
Bereiten Sie köstliche, hausgemachte Erdnusspralinen zu – der Klassiker für jede Festtafel. Ein einfaches, schnelles und unwiderstehliches Rezept.
0.0 / 5 von 0 Bewertungen
Zutaten
400 ml Vollmilch
30 g Kakaopulver (gezuckert)
700 g feiner Zucker
1 kg Erdnüsse, geröstet und gemahlen (mit brauner Haut)
Feiner Zucker zum Wälzen
Geröstete Erdnusshälften zur Dekoration
30 g Kakaopulver (gezuckert)
700 g feiner Zucker
1 kg Erdnüsse, geröstet und gemahlen (mit brauner Haut)
Feiner Zucker zum Wälzen
Geröstete Erdnusshälften zur Dekoration
Wo man Zutaten findet
Erdnüsse gibt es in jedem Supermarkt in der Snack- oder Backabteilung; Vollmilch, Zucker und Kakaopulver finden Sie in den entsprechenden Regalen der Grundnahrungsmittel.
Zubereitung
- Die Erdnüsse rösten und vollständig auskühlen lassen
- Die gerösteten Erdnüsse im Zerkleinerer oder Mixer zu einem feinen Mehl verarbeiten
- In einer großen Schüssel die gemahlenen Erdnüsse, den feinen Zucker und das Kakaopulver gründlich vermengen
- Nach und nach die Milch hinzugeben und mit den Händen kneten, bis ein homogener Teig entsteht, der leicht glänzt
- Die Konsistenz prüfen: Der Teig muss fest genug sein, um geformt werden zu können
- Kleine Portionen der Masse abnehmen und die typische birnenähnliche Form der Cajuzinhos modellieren
- An der Spitze jedes Stücks eine Erdnusshälfte eindrücken, um den Kern der Frucht zu imitieren
- Die fertigen Pralinen in feinem Zucker wälzen
- Die Pralinen auf einer Platte anrichten und servieren
Anmerkungen
Cajuzinho ist ein klassisches brasilianisches Konfekt, das für seinen intensiven Geschmack nach gerösteten Erdnüssen und seine einzigartige Form geliebt wird. Diese hausgemachte Version ist unkompliziert und ideal für alle, die eine schnelle, aber beeindruckende Leckerei suchen. Ob zum Kaffee oder als Highlight auf einem Buffet, diese Pralinen begeistern mit wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung.
Bewertungen und Kommentare