Brazīliešu recepte
Maltas gaļas pildījums pastelim ar olu (Recheio de pastel de carne com ovo)
Šis maltās gaļas un olu pildījums ir īsts iecienīts ielu tirdziņu cienasts, apvienojot ērtumu ar mājīgu garšu neatvairāmam pastelim.
0.0 / 5 no 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
400 g maltas gaļas
3 cieti vārītas olas, sakapātas
1 sīpols, sakapāts
Ķiploki pēc garšas, sakapāti
Eļļa apcepšanai
Sāls pēc garšas
Pipari pēc garšas
3 cieti vārītas olas, sakapātas
1 sīpols, sakapāts
Ķiploki pēc garšas, sakapāti
Eļļa apcepšanai
Sāls pēc garšas
Pipari pēc garšas
Kur atrast sastāvdaļas
Sastāvdaļas meklējiet jebkurā lielveikalā, tirgū vai gaļas nodaļā; olas, sīpolus, ķiplokus un garšvielas parasti atradīsiet svaigo produktu un garšvielu stendos. Ja vēlaties, maltu gaļu var aizstāt ar līdzīga tauku satura malto liellopu gaļu no gaļas letes.
Pagatavošanas veids
- Uzsildiet pannā nedaudz eļļas
- Pievienojiet sīpolu un ķiplokus, un apcepiet līdz tie viegli kļūst zeltaini
- Pievienojiet pannā malto gaļu
- Cepiet gaļu, labi maisot, līdz visa mitruma daļa ir iztvaikojusi
- Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus
- Izslēdziet uguni un iecilājiet maisījumā sakapātās cieti vārītās olas
- Pirms lietošanas ļaujiet pildījumam pilnībā atdzist, lai pastel mīkla nekļūtu mitra vai nesaplīstu
Piezīmes
Lieliskam pildījumam jābūt labi sausam, lai tas nepārsistu pastel mīklu. Galvenais ir panākt, lai gaļa būtu kārtīgi apcepta un pirms pildīšanas pilnībā atdzesēta.
Vērtējumi un komentāri