Brazīliešu recepte
Vienkāršs mājas šokolādes saldējuma deserts (Sorvetão de chocolate)
Izbaudiet izcili krēmīgu šokolādes desertu, ko pagatavot ir pavisam vienkārši. Ideāls auksts kārums jebkuram gadījumam.
0.0 / 5 no 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
6 olas
6 ēdamkarotes kakao dzēriena pulvera
1 kārba iebiezinātā piena ar cukuru
1 mērtrauks (iebiezinātā piena kārba) piena
vaniļas ekstrakts pēc garšas
3 ēdamkarotes cukura
1 kārba saldā krējuma bez sūkalām
6 ēdamkarotes kakao dzēriena pulvera
1 kārba iebiezinātā piena ar cukuru
1 mērtrauks (iebiezinātā piena kārba) piena
vaniļas ekstrakts pēc garšas
3 ēdamkarotes cukura
1 kārba saldā krējuma bez sūkalām
Kur atrast sastāvdaļas
Visas sastāvdaļas ir pieejamas vietējos lielveikalos, piemēram, Rimi vai Maxima. Saldajam krējumam izvēlieties produktu ar augstu tauku saturu, lai nodrošinātu krēmīgu konsistenci. Kā aizstājēju kakao dzēriena pulverim var izmantot augstas kvalitātes nesaldināto kakao, nedaudz palielinot cukura daudzumu.
Pagatavošanas veids
- Katliņā sajauciet iebiezināto pienu, parasto pienu, olu dzeltenumus (baltumumus atlieciet malā), kakao pulveri un dažus pilienus vaniļas ekstrakta.
- Karsējiet maisījumu uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz tas sabiezē un izveidojas krēmīga masa.
- Noņemiet katliņu no uguns un ļaujiet šokolādes krēmam atdzist.
- Ar mikseri saputojiet olu baltumus stingrās putās.
- Pakāpeniski pievienojiet cukuru olu baltumiem, turpinot putot, līdz iegūstat stingru bezē masu.
- Neizmantojot mikseri, uzmanīgi iecilājiet saldo krējumu saputotajos olu baltumos ar kustībām no apakšas uz augšu.
- Iepriekš pagatavoto šokolādes krēmu viegli un lēnām iecilājiet olu baltumu un saldā krējuma maisījumā.
- Ielejiet masu traukā, kas piemērots sasaldēšanai.
- Ievietojiet saldētavā un ļaujiet pilnībā sastingt.
- Pasniedziet šokolādes desertu kārtīgi atdzesētu.
Piezīmes
Šis šokolādes deserts ir iecienīta brazīliešu klasika, kuru novērtēs ikviens, kuram patīk izteiksmīga šokolādes garša un maiga, krēmīga tekstūra. Pagatavošanas process ir ārkārtīgi vienkāršs, padarot šo par lielisku izvēli, ja vēlaties pasniegt ko atspirdzinošu bez liekas sarežģītības. Tas ir lielisks noslēgums maltītei vai īpašs našķis karstās vasaras dienās.
Vērtējumi un komentāri