وصفة برازيلية
صينية البطاطس المهروسة الغنية بالكريمة
استمتع بتحضير صينية البطاطس المهروسة الكريمية بلمسة منزلية شهية. طبق جانبي مثالي لا يقاوم أو وجبة نباتية خفيفة وسهلة التحضير.
0.0 / 5 من 0 تقييمات
مكونات
5 حبات بطاطس كبيرة
3/4 كوب حليب
1 علبة قشطة (كريم طبخ)
2 ملعقة كبيرة دقيق
3 ملعقة كبيرة زبدة
100 جرام جبن موزاريلا مبشور
أوريغانو (زعتر بري) حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
3/4 كوب حليب
1 علبة قشطة (كريم طبخ)
2 ملعقة كبيرة دقيق
3 ملعقة كبيرة زبدة
100 جرام جبن موزاريلا مبشور
أوريغانو (زعتر بري) حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
أين تجد المكونات
يمكنك العثور على جميع المكونات في أقسام السوبر ماركت التقليدية. البطاطس والحليب والزبدة والدقيق والقشطة متوفرة في قسم المنتجات الطازجة والألبان. أما جبن الموزاريلا المبشور، فيتواجد عادةً في ثلاجات الأجبان؛ يُفضل شراء الجبن الموزاريلا الأصلي لضمان أفضل ذوبان. الأوريغانو متوفر في قسم التوابل والبهارات. إذا كنت تبحث عن منتجات برازيلية متخصصة، يمكنك زيارة متاجر الأغذية اللاتينية أو أقسام الأطعمة العالمية في الأسواق الكبيرة.
طريقة التحضير
- قشّر البطاطس وقطعها إلى شرائح متوسطة السمك
- اطبخ شرائح البطاطس في الميكروويف لمدة 7 دقائق تقريبًا على حرارة عالية، أو اسلقها في ماء مغلي على الموقد حتى تصبح طرية ولكن متماسكة
- تبّل البطاطس المسلوقة بالملح حسب ذوقك أثناء الطهي إذا كنت تفضل ذلك
- في قدر على النار، ذوّب الزبدة وأضف الأوريغانو
- في وعاء آخر، اخلط الحليب مع القشطة والدقيق جيداً حتى تحصل على قوام متجانس
- اسكب خليط الحليب فوق الزبدة المذابة في القدر، واستمر في التحريك على نار هادئة حتى تبدأ الصلصة بالتكاثف قليلاً
- أضف الملح للصلصة حسب الرغبة، مع الانتباه لضبط الملوحة إذا كانت البطاطس مملحة مسبقاً
- في صينية فرن متوسطة، ابدأ برص شرائح البطاطس بالتبادل مع الصلصة الكريمية
- وزع القليل من الزبدة المذابة مع الأوريغانو فوق كل طبقة من شرائح البطاطس
- غطِّ سطح الصينية بالكامل بجبن الموزاريلا المبشور
- أدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة، أو حتى تذوب الجبنة وتكتسب لوناً ذهبياً شهياً
ملاحظات
تعد صينية البطاطس المهروسة من أساسيات الطبخ المنزلي المريح، فهي محبوبة لبساطتها وقوامها الغني. بفضل دمج البطاطس الطرية مع صلصة كريمية وتغطيتها بطبقة وفيرة من الجبن الذائب، أصبح هذا الطبق خيارك الأول عند التخطيط لوجبات عائلية دافئة أو حتى لإبهار ضيوفك.
تتميز هذه الوصفة بكونها عملية وسريعة، مما يمنحك مرونة كاملة في التحضير. سواء قدمتها ساخنة فور خروجها من الفرن أو دافئة، ستظل البطاطس محتفظة بقوامها الكريمي وطعمها اللذيذ في كل مرة.
تتميز هذه الوصفة بكونها عملية وسريعة، مما يمنحك مرونة كاملة في التحضير. سواء قدمتها ساخنة فور خروجها من الفرن أو دافئة، ستظل البطاطس محتفظة بقوامها الكريمي وطعمها اللذيذ في كل مرة.
تقييمات وتعليقات