Brazilų receptas
Tradiciniai kokosų beijinho: lengvas ir greitas receptas (Beijinho de coco)
Klasikinis braziliškas saldumynas iš kondensuoto pieno ir kokoso drožlių. Paprastas receptas šventėms su aiškiais žingsniais tobulam beijinho.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
1 skardinė kondensuoto pieno (395 g)
1 valgomasis šaukštas nesūdyto sviesto
Kristalinis cukrus apvoliojimui
Kokosų drožlės apvoliojimui
Gvazdikėliai papuošimui (nebūtina)
150 g smulkių kokosų drožlių
Sviestas rankoms patepti
1 valgomasis šaukštas nesūdyto sviesto
Kristalinis cukrus apvoliojimui
Kokosų drožlės apvoliojimui
Gvazdikėliai papuošimui (nebūtina)
150 g smulkių kokosų drožlių
Sviestas rankoms patepti
Kur rasti ingredientų
Raskite ingredientus bet kuriame prekybos centre: kondensuotą pieną prie pieno produktų, kokosų drožles ir cukrų kepinių skyriuje, sviestą šaldytų ir pieno produktų skyriuje, gvazdikėlius prieskonių lentynoje. Jei reikia, cukrų apvolioti galima pakeisti smulkesnėmis cukraus kruopelėmis, bet originalus ingredientas išlieka.
Paruošimo būdas
- Į puodą sudėkite kondensuotą pieną ir sviestą
- Kaitinkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kad neprisviltų prie dugno
- Virinkite, kol masė taps minkšto brigadeiro konsistencijos, kai nubraukta ji pradės atsiskirti nuo puodo dugno
- Į puodą suberkite smulkias kokosų drožles ir gerai įmaišykite į masę
- Perkelkite masę į lengvai sviestu pateptą lėkštę ir paskleiskite, kad greičiau atvėstų
- Padėkite lėkštę į šaldiklį maždaug 35 minutėms, kad masė sustingtų
- Plokščiame dubenyje sumaišykite kokosų drožles su kristaliniu cukrumi apvoliojimui
- Šiek tiek sviesto patepkite rankas
- Arbatiniu šaukšteliu imkite po mažas masės porcijas ir ridenkite į rutuliukus
- Rutuliukus apvoliokite kokoso ir cukraus mišinyje, kad jie tolygiai pasidengtų
- Jei norite, kiekvieno beijinho viršų papuoškite įsmeigtu gvazdikėliu
- Suvyniotus beijinhos sudėkite į popierines formeles arba į lėkštę
- Prieš patiekiant palaikykite šaldytuve bent 2 valandas, kad jie gerai sustingtų
Pastabos
Beijinho yra vienas mėgstamiausių Brazilijos konditerijos saldumynų, neatsiejamas nuo gimtadienių ir švenčių. Dėl paprasto gaminimo, kelių ingredientų ir trumpo virimo laiko jis yra patogus ir gardus pasirinkimas bet kokiai progai pasaldinti. Kreminio kondensuoto pieno, tarkuoto kokoso ir trupučio sviesto derinys suteikia desertui nepakartojamą skonį ir aromatą.
Šis receptas supažindina su tradiciniu paruošimo būdu, kad gautumėte idealią tekstūrą ir autentišką skonį, kurį visi pažįsta ir vertina. Puikus pasirinkimas ieškantiems lengvo ir gardaus deserto.
Šis receptas supažindina su tradiciniu paruošimo būdu, kad gautumėte idealią tekstūrą ir autentišką skonį, kurį visi pažįsta ir vertina. Puikus pasirinkimas ieškantiems lengvo ir gardaus deserto.
Vertinimai ir komentarai