Brazilų receptas
Tradicinis „Beijinho“ (Beijinho)
Išbandykite klasikinį, kreminį „Beijinho“ receptą – tradicinį brazilišką saldumyną iš kondensuoto pieno ir kokosų, neatsiejamą nuo kiekvienos šventės.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
2 skardinės tiršto saldinto kondensuoto pieno
300 g smulkiai tarkuoto šviežio kokoso
2 valg. šaukštai nesūdyto sviesto
Kristalinio cukraus apvoliojimui pagal skonį
Gvazdikėlių papuošimui pagal skonį
300 g smulkiai tarkuoto šviežio kokoso
2 valg. šaukštai nesūdyto sviesto
Kristalinio cukraus apvoliojimui pagal skonį
Gvazdikėlių papuošimui pagal skonį
Kur rasti ingredientų
Visus ingredientus galite įsigyti didžiuosiuose prekybos centruose. Kondensuoto pieno ieškokite konditerijos ar ilgo galiojimo pieno produktų skyriuje. Šviežią kokosą rasite vaisių ir daržovių skyriuje; jei nerandate šviežio, kaip pakaitalą galite naudoti kokoso drožles, tačiau autentiškam skoniui rekomenduojame rinktis šviežiai tarkuotą produktą.
Paruošimo būdas
- Puode sumaišykite kondensuotą pieną, sviestą ir smulkiai tarkuotą šviežią kokosą.
- Puodą statykite ant silpnos arba vidutinės ugnies.
- Nuolat maišydami kaitinkite apie 15 minučių, kol masė taps tiršta ir pradės lengvai atšokti nuo puodo dugno.
- Nuimkite masę nuo ugnies ir perkelkite į lėkštę ar dubenį.
- Palikite masę atvėsti iki kambario temperatūros.
- Šiek tiek pasitepkite rankas sviestu, kad masė neliptų.
- Imkite nedidelius masės kiekius ir formuokite dailius rutuliukus.
- Suformuotus saldainius apvoliokite kristaliniame cukruje.
- Kiekvieną rutuliuką papuoškite įsmeigdami po gvazdikėlį.
Pastabos
„Beijinho“ yra vienas mylimiausių tradicinių braziliškų skanėstų, be kurių neįsivaizduojamas nė vienas gimtadienis ar vestuvės. Dėl savo paprasto gaminimo būdo bei neatsispiriamo kokosų ir kondensuoto pieno derinio, šis saldumynas tapo tikra klasika. Šis receptas padės sukurti tą autentišką, namuose gaminto deserto skonį, kuris džiugina jau ne vieną kartą.
Vertinimai ir komentarai